Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжья печень тушёная с гречкой, перловкой в мультиварке (мамина) 2020.05.31. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжья печень тушёная с гречкой, перловкой в мультиварке (мамина) 2020.05.31

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Печень говяжья (Тушение) 493 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Морковь (Тушение) 119 г
Лук репчатый (Тушение) 117 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Тмин, семена 5 г
Кабачок (Тушение) 170 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Печень говяжья (Тушение) 493 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Морковь (Тушение) 119 г
Лук репчатый (Тушение) 117 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Тмин, семена 5 г
Кабачок (Тушение) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжья печень тушёная с гречкой, перловкой в мультиварке (мамина) 2020.05.31".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.7% 927 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.6% 1750 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 5.6% 1422 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.7% 833 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2564.3 мкг 900 мкг 284.9% 229.6% 35 г
Ретинол 2.633 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 1.194 мг 5 мг 23.9% 19.3% 419 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.473 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.9% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.675 мг 1.8 мг 37.5% 30.2% 267 г
Витамин В4, холин 195.73 мг 500 мг 39.1% 31.5% 255 г
Витамин В5, пантотеновая 2.091 мг 5 мг 41.8% 33.7% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 10.6% 758 г
Витамин В9, фолаты 53.246 мкг 400 мкг 13.3% 10.7% 751 г
Витамин В12, кобаламин 18.657 мкг 3 мкг 621.9% 501.1% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 6% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 3% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин Н, биотин 31.845 мкг 50 мкг 63.7% 51.3% 157 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.11 мг 20 мг 25.6% 20.6% 391 г
Ниацин 3.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.58 мг 2500 мг 8.1% 6.5% 1228 г
Кальций, Ca 30.17 мг 1000 мг 3% 2.4% 3315 г
Кремний, Si 12.785 мг 30 мг 42.6% 34.3% 235 г
Магний, Mg 35.59 мг 400 мг 8.9% 7.2% 1124 г
Натрий, Na 139.58 мг 1300 мг 10.7% 8.6% 931 г
Сера, S 99.33 мг 1000 мг 9.9% 8% 1007 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 17.7% 456 г
Хлор, Cl 204.9 мг 2300 мг 8.9% 7.2% 1122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Ванадий, V 23.71 мкг ~
Железо, Fe 3.187 мг 18 мг 17.7% 14.3% 565 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7212 г
Кобальт, Co 7.418 мкг 10 мкг 74.2% 59.8% 135 г
Литий, Li 0.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.3517 мг 2 мг 17.6% 14.2% 569 г
Медь, Cu 1308.13 мкг 1000 мкг 130.8% 105.4% 76 г
Молибден, Mo 40.339 мкг 70 мкг 57.6% 46.4% 174 г
Никель, Ni 22.347 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 13.156 мкг 55 мкг 23.9% 19.3% 418 г
Стронций, Sr 31.16 мкг ~
Титан, Ti 4.74 мкг ~
Фтор, F 129.99 мкг 4000 мкг 3.2% 2.6% 3077 г
Хром, Cr 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 18.9% 427 г
Цинк, Zn 2.0343 мг 12 мг 17% 13.7% 590 г
Цирконий, Zr 3.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
бета Ситостерол 4.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность Говяжья печень тушёная с гречкой, перловкой в мультиварке (мамина) 2020.05.31 составляет 124,1 кКал.

  • Порция = 514 гр (637.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок