| Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Лапша яичная, сухая | 75 г |
| Чеснок | 20 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Бульон говяжий | 1600 г |
| Вода | 900 г |
| Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо | 900 г |
| Кочуджан [Чим Чим] | 50 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 300 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Кунжутное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.4 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2427 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 14.4% | 1000 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.9% | 2074 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.3% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.6% | 4000 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2687 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.2 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.2% | 6818 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.117 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 2.4% | 5882 г |
| бета Криптоксантин | 4.891 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.538 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 14.7% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 12.4% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 23.52 мг | 500 мг | 4.7% | 6.8% | 2126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 5.3% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 14.7% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.889 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.6% | 4045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 4.3% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 3.7% | 3797 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.2% | 13158 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 2.2% | 6466 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 9.7% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0572 мг | 20 мг | 10.3% | 14.8% | 972 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.36 мг | 2500 мг | 8.5% | 12.2% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 43.21 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.2% | 2314 г |
| Кремний, Si | 0.208 мг | 30 мг | 0.7% | 1% | 14423 г |
| Магний, Mg | 16.49 мг | 400 мг | 4.1% | 5.9% | 2426 г |
| Натрий, Na | 239.94 мг | 1300 мг | 18.5% | 26.7% | 542 г |
| Сера, S | 77.87 мг | 1000 мг | 7.8% | 11.2% | 1284 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 17.6% | 821 г |
| Хлор, Cl | 126.31 мг | 2300 мг | 5.5% | 7.9% | 1821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.893 мг | 18 мг | 5% | 7.2% | 2016 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.452 мкг | 10 мкг | 4.5% | 6.5% | 2212 г |
| Литий, Li | 0.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1187 мг | 2 мг | 5.9% | 8.5% | 1685 г |
| Медь, Cu | 82.83 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 12% | 1207 г |
| Молибден, Mo | 0.994 мкг | 70 мкг | 1.4% | 2% | 7042 г |
| Никель, Ni | 0.196 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.467 мкг | 55 мкг | 15.4% | 22.2% | 650 г |
| Стронций, Sr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 15842 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 0.7571 мг | 12 мг | 6.3% | 9.1% | 1585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лизин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.623 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.597 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | min 16.8 г | 6.2% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.245 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.823 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп с кимчи и свининой КНМ Корея составляет 69,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».