| Печень свиная | 300 г |
| Свинина мясная | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Кабачок | 200 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 9.5% | 768 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.4% | 778 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 3.2% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1151.8 мкг | 900 мкг | 128% | 93.4% | 78 г |
| Ретинол | 1.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 10.4% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.763 мг | 1.8 мг | 42.4% | 30.9% | 236 г |
| Витамин В4, холин | 23.24 мг | 500 мг | 4.6% | 3.4% | 2151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.084 мг | 5 мг | 41.7% | 30.4% | 240 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 10.6% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.406 мкг | 400 мкг | 20.9% | 15.2% | 480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10 мкг | 3 мкг | 333.3% | 243.1% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 9.7% | 750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 2.2% | 3378 г |
| Витамин Н, биотин | 27.11 мкг | 50 мкг | 54.2% | 39.5% | 184 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1722 мг | 20 мг | 35.9% | 26.2% | 279 г |
| Ниацин | 4.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.11 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.7% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 14.78 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6766 г |
| Кремний, Si | 7.744 мг | 30 мг | 25.8% | 18.8% | 387 г |
| Магний, Mg | 16.78 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2384 г |
| Натрий, Na | 85.22 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.8% | 1525 г |
| Сера, S | 116.28 мг | 1000 мг | 11.6% | 8.5% | 860 г |
| Фосфор, P | 162.6 мг | 800 мг | 20.3% | 14.8% | 492 г |
| Хлор, Cl | 118.16 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.7% | 1947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.372 мг | 18 мг | 41% | 29.9% | 244 г |
| Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 2.9% | 2513 г |
| Кобальт, Co | 6.633 мкг | 10 мкг | 66.3% | 48.4% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.2507 мг | 2 мг | 12.5% | 9.1% | 798 г |
| Медь, Cu | 1055.39 мкг | 1000 мкг | 105.5% | 77% | 95 г |
| Молибден, Mo | 31.589 мкг | 70 мкг | 45.1% | 32.9% | 222 г |
| Никель, Ni | 2.794 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.694 мкг | 55 мкг | 32.2% | 23.5% | 311 г |
| Фтор, F | 17.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22612 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.4% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 1.9582 мг | 12 мг | 16.3% | 11.9% | 613 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.533 г | ~ | |||
| Валин | 0.559 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лизин | 0.713 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.755 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.478 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.765 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.433 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.4 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.853 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.877 г | min 16.8 г | 17.1% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.567 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.843 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш печень составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».