| Печень говяжья | 268 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Клетчатка пшеничная | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 10.1% | 497 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 6.8% | 737 г |
| Углеводы | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 3.9% | 1281 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3905 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5408.5 мкг | 900 мкг | 600.9% | 302.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.3 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 6.5% | 769 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 7.8% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.468 мг | 1.8 мг | 81.6% | 41% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 448.18 мг | 500 мг | 89.6% | 45% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.584 мг | 5 мг | 91.7% | 46.1% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 12.6% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.283 мкг | 400 мкг | 40.1% | 20.2% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.624 мкг | 3 мкг | 1287.5% | 647.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.21 мг | 90 мг | 23.6% | 11.9% | 424 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.035 мкг | 10 мкг | 10.4% | 5.2% | 966 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.521 мг | 15 мг | 16.8% | 8.4% | 595 г |
| Витамин Н, биотин | 65.789 мкг | 50 мкг | 131.6% | 66.2% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3621 мг | 20 мг | 46.8% | 23.5% | 214 г |
| Ниацин | 6.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.22 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.4% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 15.83 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6317 г |
| Кремний, Si | 0.767 мг | 30 мг | 2.6% | 1.3% | 3911 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 2% | 2488 г |
| Натрий, Na | 83.48 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.2% | 1557 г |
| Сера, S | 188.13 мг | 1000 мг | 18.8% | 9.5% | 532 г |
| Фосфор, P | 241.4 мг | 800 мг | 30.2% | 15.2% | 331 г |
| Хлор, Cl | 86.81 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.9% | 2649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.965 мг | 18 мг | 27.6% | 13.9% | 363 г |
| Йод, I | 6.73 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.3% | 2229 г |
| Кобальт, Co | 14.295 мкг | 10 мкг | 143% | 71.9% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.3153 мг | 2 мг | 15.8% | 7.9% | 634 г |
| Медь, Cu | 2471.34 мкг | 1000 мкг | 247.1% | 124.2% | 40 г |
| Молибден, Mo | 73.813 мкг | 70 мкг | 105.4% | 53% | 95 г |
| Никель, Ni | 40.911 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.347 мкг | 55 мкг | 55.2% | 27.8% | 181 г |
| Титан, Ti | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 158.63 мкг | 4000 мкг | 4% | 2% | 2522 г |
| Хром, Cr | 21.47 мкг | 50 мкг | 42.9% | 21.6% | 233 г |
| Цинк, Zn | 3.4808 мг | 12 мг | 29% | 14.6% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.898 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.151 г | ~ | |||
| Лизин | 1.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.575 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.734 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.654 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.465 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.758 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.774 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.902 г | min 16.8 г | 11.3% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.696 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.553 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 198,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».