Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Капуста белокочанная 478 г
Морковь 334 г
Укроп 23 г
Лук зеленый (перо) 59 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.3% 4750 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.3% 2435 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.9% 4132 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.3% 952 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7.9% 2595 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 772.8 мкг 900 мкг 85.9% 173.9% 116 г
бета Каротин 4.659 мг 5 мг 93.2% 188.7% 107 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 7.9% 2535 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 3.8% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 4.5% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 11.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 16.636 мкг 400 мкг 4.2% 8.5% 2404 г
Витамин C, аскорбиновая 37.66 мг 90 мг 41.8% 84.6% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 7.7% 2627 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17422 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 98.2% 206 г
Витамин РР, НЭ 0.9402 мг 20 мг 4.7% 9.5% 2127 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.15 мг 2500 мг 10.2% 20.6% 980 г
Кальций, Ca 47.06 мг 1000 мг 4.7% 9.5% 2125 г
Кремний, Si 37.216 мг 30 мг 124.1% 251.2% 81 г
Магний, Mg 25.18 мг 400 мг 6.3% 12.8% 1589 г
Натрий, Na 16.24 мг 1300 мг 1.2% 2.4% 8005 г
Сера, S 23.96 мг 1000 мг 2.4% 4.9% 4174 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 10.3% 1980 г
Хлор, Cl 47.36 мг 2300 мг 2.1% 4.3% 4856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448 мкг ~
Бор, B 192 мкг ~
Ванадий, V 37.12 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 7.7% 2635 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 4.9% 4225 г
Кобальт, Co 2.837 мкг 10 мкг 28.4% 57.5% 352 г
Литий, Li 2.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.2067 мг 2 мг 10.3% 20.9% 968 г
Медь, Cu 78.07 мкг 1000 мкг 7.8% 15.8% 1281 г
Молибден, Mo 13.875 мкг 70 мкг 19.8% 40.1% 505 г
Никель, Ni 10.329 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18707 г
Стронций, Sr 6.81 мкг ~
Фтор, F 30.29 мкг 4000 мкг 0.8% 1.6% 13206 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 18.2% 1116 г
Цинк, Zn 0.3976 мг 12 мг 3.3% 6.7% 3018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.464 г min 16.8 г 8.7% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».