Мой здоровый рацион

Рецепт Тофу с фасолью и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тофу с фасолью и перцем

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 500 г
Фасоль кидни, все виды, зрелая, вареная, без соли 802 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 680 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу с фасолью и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.4 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2359 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.9% 1407 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.2% 4308 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.8% 2959 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 22.4% 625 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5% 2782 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 6% 2332 г
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 7.6% 1852 г
Ликопин 777.8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 24.1% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.8% 2951 г
Витамин В4, холин 20.2 мг 500 мг 4% 5.6% 2475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 3.9% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 53.455 мкг 400 мкг 13.4% 18.8% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 19.2% 732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 2.7% 5263 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.351 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 6.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.5425 мг 20 мг 2.7% 3.8% 3687 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.78 мг 2500 мг 10.1% 14.1% 989 г
Кальций, Ca 102.72 мг 1000 мг 10.3% 14.4% 974 г
Магний, Mg 25.9 мг 400 мг 6.5% 9.1% 1544 г
Натрий, Na 37.46 мг 1300 мг 2.9% 4.1% 3470 г
Сера, S 53.13 мг 1000 мг 5.3% 7.4% 1882 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 13.9% 1013 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.247 мг 18 мг 12.5% 17.5% 801 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 5.2% 2710 г
Марганец, Mn 0.3328 мг 2 мг 16.6% 23.2% 601 г
Медь, Cu 150.36 мкг 1000 мкг 15% 21% 665 г
Селен, Se 2.619 мкг 55 мкг 4.8% 6.7% 2100 г
Фтор, F 2.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 163934 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6667 г
Цинк, Zn 0.635 мг 12 мг 5.3% 7.4% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.068 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.022 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~

Энергетическая ценность Тофу с фасолью и перцем составляет 71,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».