| Баклажан | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4825 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.3% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 8% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 43% | 667 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 10.9% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.3 мкг | 900 мкг | 8.4% | 24.1% | 1195 г |
| бета Каротин | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 26.1% | 1099 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 13.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 10.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.93 мг | 500 мг | 2% | 5.7% | 5035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 22.3% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 27.5% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.818 мкг | 400 мкг | 5.7% | 16.3% | 1753 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.18 мг | 90 мг | 20.2% | 57.9% | 495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 9.2% | 3171 г |
| Витамин Н, биотин | 0.745 мкг | 50 мкг | 1.5% | 4.3% | 6711 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 18.1% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1091 мг | 20 мг | 5.5% | 15.8% | 1803 г |
| Ниацин | 0.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.55 мг | 2500 мг | 15% | 43% | 667 г |
| Кальций, Ca | 21.27 мг | 1000 мг | 2.1% | 6% | 4701 г |
| Кремний, Si | 29.636 мг | 30 мг | 98.8% | 283.1% | 101 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 13.8% | 2095 г |
| Натрий, Na | 7.09 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 18336 г |
| Сера, S | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 5.7% | 4955 г |
| Фосфор, P | 45.1 мг | 800 мг | 5.6% | 16% | 1774 г |
| Хлор, Cl | 73.82 мг | 2300 мг | 3.2% | 9.2% | 3116 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 814.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 153.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 13.8% | 2105 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 5.4% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 4.182 мкг | 10 мкг | 41.8% | 119.8% | 239 г |
| Литий, Li | 77.636 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2673 мг | 2 мг | 13.4% | 38.4% | 748 г |
| Медь, Cu | 182.73 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 52.4% | 547 г |
| Молибден, Mo | 12.909 мкг | 70 мкг | 18.4% | 52.7% | 542 г |
| Никель, Ni | 7.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.491 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.6% | 11202 г |
| Фтор, F | 23.64 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.7% | 16920 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 19.2% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 0.3727 мг | 12 мг | 3.1% | 8.9% | 3220 г |
| Цирконий, Zr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.433 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6% |
Энергетическая ценность Салат из жареных баклажанов со свежими помидорами составляет 34,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».