Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная «Форрестер». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная «Форрестер»

Шампиньоны 460 г
Лук репчатый 185 г
Помидор (томат), парниковый 172 г
Чеснок 4 г
Печень куриная 850 г
Пшеничная мука, высшего сорта 145 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Подсолнечное масло 6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус винный, красный 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная «Форрестер»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.8 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1028 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 9% 679 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.9% 560 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2% 3174 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.8% 3313 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5385.1 мкг 900 мкг 598.3% 365.3% 17 г
Ретинол 5.373 мг ~
альфа Каротин 0.939 мкг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.8% 3333 г
бета Криптоксантин 9.767 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 11% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 1.06 мг 1.8 мг 58.9% 36% 170 г
Витамин В4, холин 97.22 мг 500 мг 19.4% 11.8% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 3.335 мг 5 мг 66.7% 40.7% 150 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 13.6% 450 г
Витамин В9, фолаты 117.66 мкг 400 мкг 29.4% 17.9% 340 г
Витамин В12, кобаламин 7.443 мкг 3 мкг 248.1% 151.5% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 15.71 мг 90 мг 17.5% 10.7% 573 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.999 мг 15 мг 20% 12.2% 500 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.114 мкг 50 мкг 8.2% 5% 1215 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.6912 мг 20 мг 38.5% 23.5% 260 г
Ниацин 5.796 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.3 мг 2500 мг 12.5% 7.6% 801 г
Кальций, Ca 16.23 мг 1000 мг 1.6% 1% 6161 г
Кремний, Si 2.067 мг 30 мг 6.9% 4.2% 1451 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 2.7% 2246 г
Натрий, Na 146.5 мг 1300 мг 11.3% 6.9% 887 г
Сера, S 111.27 мг 1000 мг 11.1% 6.8% 899 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 12.6% 485 г
Хлор, Cl 172.68 мг 2300 мг 7.5% 4.6% 1332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.7 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 7.41 мкг ~
Железо, Fe 8.188 мг 18 мг 45.5% 27.8% 220 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3024 г
Кобальт, Co 11.553 мкг 10 мкг 115.5% 70.5% 87 г
Литий, Li 2.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.2627 мг 2 мг 13.1% 8% 761 г
Медь, Cu 322.41 мкг 1000 мкг 32.2% 19.7% 310 г
Молибден, Mo 29.025 мкг 70 мкг 41.5% 25.3% 241 г
Никель, Ni 1.673 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 31.314 мкг 55 мкг 56.9% 34.7% 176 г
Стронций, Sr 4.07 мкг ~
Титан, Ti 14.76 мкг ~
Фтор, F 36.26 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11031 г
Хром, Cr 8.07 мкг 50 мкг 16.1% 9.8% 620 г
Цинк, Zn 3.1883 мг 12 мг 26.6% 16.2% 376 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 49.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.276 мг ~
бета Ситостерол 11.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.903 г min 16.8 г 17.3% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.08 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная «Форрестер» составляет 163,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок