| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 420 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.2 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 738 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 7.8% | 559 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.7% | 346 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.4% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6242.5 мкг | 900 мкг | 693.6% | 303.9% | 14 г |
| Ретинол | 5.284 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 7% | 625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 6.4% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.554 мг | 1.8 мг | 86.3% | 37.8% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 472.69 мг | 500 мг | 94.5% | 41.4% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.775 мг | 5 мг | 95.5% | 41.8% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% | 11.2% | 392 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.192 мкг | 400 мкг | 36.5% | 16% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.736 мкг | 3 мкг | 1457.9% | 638.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.75 мг | 90 мг | 10.8% | 4.7% | 923 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.123 мкг | 10 мкг | 11.2% | 4.9% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.904 мг | 15 мг | 6% | 2.6% | 1659 г |
| Витамин Н, биотин | 71.661 мкг | 50 мкг | 143.3% | 62.8% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.4% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6239 мг | 20 мг | 48.1% | 21.1% | 208 г |
| Ниацин | 7.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.65 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.6% | 959 г |
| Кальций, Ca | 23.44 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4266 г |
| Кремний, Si | 1.521 мг | 30 мг | 5.1% | 2.2% | 1972 г |
| Магний, Mg | 17.81 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2246 г |
| Натрий, Na | 362.16 мг | 1300 мг | 27.9% | 12.2% | 359 г |
| Сера, S | 196.91 мг | 1000 мг | 19.7% | 8.6% | 508 г |
| Фосфор, P | 255.1 мг | 800 мг | 31.9% | 14% | 314 г |
| Хлор, Cl | 517.63 мг | 2300 мг | 22.5% | 9.9% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.277 мг | 18 мг | 29.3% | 12.8% | 341 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 15.991 мкг | 10 мкг | 159.9% | 70.1% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2996 мг | 2 мг | 15% | 6.6% | 668 г |
| Медь, Cu | 2829.76 мкг | 1000 мкг | 283% | 124% | 35 г |
| Молибден, Mo | 80.085 мкг | 70 мкг | 114.4% | 50.1% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.315 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.09 мкг | 55 мкг | 42% | 18.4% | 238 г |
| Фтор, F | 175.72 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 1.9% | 2276 г |
| Хром, Cr | 23.67 мкг | 50 мкг | 47.3% | 20.7% | 211 г |
| Цинк, Zn | 3.9797 мг | 12 мг | 33.2% | 14.5% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.984 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.67 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.262 г | ~ | |||
| Лизин | 1.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.601 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.746 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.606 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.496 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.227 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.122 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.279 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.317 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.48 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.886 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.585 г | min 16.8 г | 27.3% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.749 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность ЛЕНА Печень 29.5.20. составляет 228,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».