Мой здоровый рацион

Рецепт Фалафель в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фалафель в лаваше

Фалафель домашнего приготовления 55 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 80 г
Салат из капусты белокочанной по 1-72 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 20 г
Хумус 20 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.8% 916 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.1% 727 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 6.2% 718 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 1% 4592 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 1.8% 2493 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.2% 3597 г
бета Криптоксантин 0.273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 3.9% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Витамин В4, холин 23.57 мг 500 мг 4.7% 2.1% 2121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 2.2% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 41.505 мкг 400 мкг 10.4% 4.6% 964 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 5.62 мг 90 мг 6.2% 2.8% 1601 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 2.2% 2055 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 1.002 мг ~
дельта Токоферол 0.189 мг ~
Витамин Н, биотин 0.946 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5285 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.8223 мг 20 мг 9.1% 4% 1098 г
Ниацин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.5 мг 2500 мг 11.5% 5.1% 867 г
Кальций, Ca 52.48 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1905 г
Кремний, Si 0.836 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3589 г
Магний, Mg 47.18 мг 400 мг 11.8% 5.2% 848 г
Натрий, Na 312.3 мг 1300 мг 24% 10.7% 416 г
Сера, S 67.13 мг 1000 мг 6.7% 3% 1490 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 6.7% 660 г
Хлор, Cl 337.49 мг 2300 мг 14.7% 6.5% 682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 24.2 мкг ~
Железо, Fe 2.113 мг 18 мг 11.7% 5.2% 852 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7389 г
Кобальт, Co 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 3.8% 1164 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.607 мг 2 мг 30.4% 13.5% 329 г
Медь, Cu 151.73 мкг 1000 мкг 15.2% 6.7% 659 г
Молибден, Mo 5.15 мкг 70 мкг 7.4% 3.3% 1359 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 3.102 мкг 55 мкг 5.6% 2.5% 1773 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 7.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53333 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3472 г
Цинк, Zn 0.8302 мг 12 мг 6.9% 3.1% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.667 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.116 г min 16.8 г 18.5% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.958 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.477 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.855 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.86 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фалафель в лаваше составляет 225,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».