| Яйцо куриное (Варка) | 10 Штука |
| Сельдерей Стебель Свежий [Магнит] | 150 г |
| Горчица дижонская [Сырье и приправы] | 5 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Лимонный сок, необработанный | 1 wedge yields |
| Уксус яблочный | 1 tsp |
| Сардина океаническая (Запекание) | 300 г |
| Икра Щуки Пастеризованная [ВкусВилл] | 50 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
Сварить яйца, отделить белки от желтков. Желтки тщательно перемешать, добавить к ним горчицу, оливковое масло, сок лимона, соль, 1 ст.л. икры щуки. Сардину посолить, смазать яблочным уксусом и оливковым маслом. Запечь 15 мин. при темп. 170 гр. Немного остудить, разломить на куски. Сельдерей натереть на крупной тёрке. Смешать сельдерей и нарезанные белки, заправить соусом из желтков, добавить сардину, украсить зеленью и оставшейся икрой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.5 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 982 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 10.1% | 576 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 13.4% | 434 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3135 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.3 мкг | 900 мкг | 14.5% | 8.5% | 691 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 8.3% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 123.19 мг | 500 мг | 24.6% | 14.3% | 406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.902 мг | 5 мг | 18% | 10.5% | 554 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 7.3% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.838 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.424 мкг | 3 мкг | 114.1% | 66.5% | 88 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.079 мкг | 10 мкг | 10.8% | 6.3% | 927 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.934 мг | 15 мг | 6.2% | 3.6% | 1606 г |
| Витамин Н, биотин | 9.979 мкг | 50 мкг | 20% | 11.7% | 501 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8576 мг | 20 мг | 14.3% | 8.3% | 700 г |
| Ниацин | 1.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.15 мг | 2500 мг | 7.1% | 4.1% | 1403 г |
| Кальций, Ca | 51.59 мг | 1000 мг | 5.2% | 3% | 1938 г |
| Магний, Mg | 17.74 мг | 400 мг | 4.4% | 2.6% | 2255 г |
| Натрий, Na | 102.33 мг | 1300 мг | 7.9% | 4.6% | 1270 г |
| Сера, S | 144.05 мг | 1000 мг | 14.4% | 8.4% | 694 г |
| Фосфор, P | 179.5 мг | 800 мг | 22.4% | 13.1% | 446 г |
| Хлор, Cl | 119.44 мг | 2300 мг | 5.2% | 3% | 1926 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.95 мг | 18 мг | 10.8% | 6.3% | 923 г |
| Йод, I | 14.63 мкг | 150 мкг | 9.8% | 5.7% | 1025 г |
| Кобальт, Co | 13.455 мкг | 10 мкг | 134.6% | 78.5% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.0329 мг | 2 мг | 1.6% | 0.9% | 6079 г |
| Медь, Cu | 95.71 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.6% | 1045 г |
| Молибден, Mo | 4.084 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.4% | 1714 г |
| Никель, Ni | 2.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.066 мкг | 55 мкг | 27.4% | 16% | 365 г |
| Фтор, F | 149.52 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.2% | 2675 г |
| Хром, Cr | 17.64 мкг | 50 мкг | 35.3% | 20.6% | 283 г |
| Цинк, Zn | 0.7809 мг | 12 мг | 6.5% | 3.8% | 1537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.72 г | ~ | |||
| Валин | 0.644 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лизин | 1.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.691 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.61 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.633 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.585 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.726 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 38.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 279.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.19 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.673 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.169 г | min 16.8 г | 36.7% | 21.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.269 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.219 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичный салат с запечённой сардиной составляет 171,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».