| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 312 г |
| Ржаная мука, сеяная | 270 г |
| Вода | 420 г |
| Дрожжи Быстродействующие для Пиццы [Саф-Момент] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.7% | 1152 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.7% | 6222 г |
| Углеводы | 50.8 г | 219 г | 23.2% | 9.7% | 431 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 10.7% | 392 г |
| Вода | 36.2 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6279 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 3.5% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.7% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 24.17 мг | 500 мг | 4.8% | 2% | 2069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 2.9% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 2.1% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.608 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.4% | 1769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.966 мг | 15 мг | 6.4% | 2.7% | 1553 г |
| Витамин Н, биотин | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.2% | 3401 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0629 мг | 20 мг | 10.3% | 4.3% | 970 г |
| Ниацин | 0.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.24 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.9% | 2151 г |
| Кальций, Ca | 15.95 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6270 г |
| Кремний, Si | 1.576 мг | 30 мг | 5.3% | 2.2% | 1904 г |
| Магний, Mg | 15.36 мг | 400 мг | 3.8% | 1.6% | 2604 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 65000 г |
| Сера, S | 45.83 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.9% | 2182 г |
| Фосфор, P | 77.9 мг | 800 мг | 9.7% | 4.1% | 1027 г |
| Хлор, Cl | 8.62 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 26682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.462 мг | 18 мг | 8.1% | 3.4% | 1231 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 0.63 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.6% | 1587 г |
| Марганец, Mn | 0.4981 мг | 2 мг | 24.9% | 10.5% | 402 г |
| Медь, Cu | 77.21 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 3.2% | 1295 г |
| Молибден, Mo | 6.966 мкг | 70 мкг | 10% | 4.2% | 1005 г |
| Никель, Ni | 0.867 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.364 мкг | 55 мкг | 15.2% | 6.4% | 658 г |
| Фтор, F | 61.7 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6483 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.6951 мг | 12 мг | 5.8% | 2.4% | 1726 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 49.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.817 г | ~ | |||
| Пролин | 0.546 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.879 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.094 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано пшеничный составляет 238 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».