Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ домашний

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, тушеное 250 г
Картофель (Варка без слива) 650 г
Морковь (Варка без слива) 130 г
Свекла (Варка без слива) 110 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 60 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 1500 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.8% 2375 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.3% 4000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.1% 4132 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.4% 2857 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.2% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.4 мкг 900 мкг 10.9% 22.9% 915 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.611 мг 5 мг 12.2% 25.7% 818 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.1% 4186 г
Витамин В4, холин 11.65 мг 500 мг 2.3% 4.8% 4292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 7.8% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 13.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.177 мкг 400 мкг 1% 2.1% 9576 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 1.3% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 11.6% 1815 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 6.1% 3488 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 16129 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 6.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.0879 мг 20 мг 5.4% 11.4% 1838 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.71 мг 2500 мг 8.7% 18.3% 1148 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7663 г
Кремний, Si 9.942 мг 30 мг 33.1% 69.7% 302 г
Магний, Mg 13.05 мг 400 мг 3.3% 6.9% 3065 г
Натрий, Na 212 мг 1300 мг 16.3% 34.3% 613 г
Сера, S 37.55 мг 1000 мг 3.8% 8% 2663 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 9.3% 2299 г
Хлор, Cl 340.69 мг 2300 мг 14.8% 31.2% 675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.1 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 24.34 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 6.3% 3285 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 2.3% 8721 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 58.9% 357 г
Литий, Li 11.903 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 7.2% 2972 г
Медь, Cu 74.32 мкг 1000 мкг 7.4% 15.6% 1346 г
Молибден, Mo 4.922 мкг 70 мкг 7% 14.7% 1422 г
Никель, Ni 1.384 мкг ~
Рубидий, Rb 85.2 мкг ~
Селен, Se 2.178 мкг 55 мкг 4% 8.4% 2525 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 58.39 мкг 4000 мкг 1.5% 3.2% 6850 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 8.4% 2525 г
Цинк, Zn 0.3731 мг 12 мг 3.1% 6.5% 3216 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.444 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
бета Ситостерол 1.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.408 г min 16.8 г 2.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов