| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Мука [Макфа] | 290 г |
| Сахарная пудра | 90 г |
| Яичный белок куриный | 72 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 494.9 ккал | 1684 ккал | 29.4% | 5.9% | 340 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 1.9% | 1086 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 10% | 201 г |
| Углеводы | 54.7 г | 219 г | 25% | 5.1% | 400 г |
| Вода | 10.4 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 21856 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 215.7 мкг | 900 мкг | 24% | 4.8% | 417 г |
| Ретинол | 0.195 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 0.5% | 3968 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.001 мг | 1.5 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.3% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 11.36 мг | 500 мг | 2.3% | 0.5% | 4401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.2% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин В9, фолаты | 0.145 мкг | 400 мкг | 275862 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.011 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.495 мкг | 10 мкг | 5% | 1% | 2020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 0.4% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 0.925 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.4% | 5405 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4624 мг | 20 мг | 2.3% | 0.5% | 4325 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 25.53 мг | 2500 мг | 1% | 0.2% | 9792 г |
| Кальций, Ca | 5.61 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 17825 г |
| Магний, Mg | 1.19 мг | 400 мг | 0.3% | 0.1% | 33613 г |
| Натрий, Na | 27.45 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.4% | 4736 г |
| Сера, S | 26.36 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.5% | 3794 г |
| Фосфор, P | 9.8 мг | 800 мг | 1.2% | 0.2% | 8163 г |
| Хлор, Cl | 22.72 мг | 2300 мг | 1% | 0.2% | 10123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.135 мг | 18 мг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.1% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.3% | 7576 г |
| Марганец, Mn | 0.0016 мг | 2 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Медь, Cu | 7.7 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12987 г |
| Молибден, Mo | 0.528 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.2% | 13258 г |
| Селен, Se | 2.972 мкг | 55 мкг | 5.4% | 1.1% | 1851 г |
| Фтор, F | 0.92 мкг | 4000 мкг | 434783 г | ||
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.0635 мг | 12 мг | 0.5% | 0.1% | 18898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.235 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.274 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.238 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.624 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.799 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.586 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.484 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.848 г | min 16.8 г | 52.7% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.945 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.507 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Курабье составляет 494,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».