Мой здоровый рацион

Рецепт Сырки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырки

Творог 5% [Киржачский Молочный Завод] 266 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 21 г
Кокосовая Стружка [Белый Пеликан] 20 г
Сахар песок 11 г
Ганаш 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.5 ккал 1684 ккал 18% 6% 557 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.2% 639 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 12.1% 273 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 2.6% 1251 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.7% 4528 г
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 1.7% 1974 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин В4, холин 1.31 мг 500 мг 0.3% 0.1% 38168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.014 мг 20 мг 0.1% 142857 г
Макроэлементы
Калий, K 1.12 мг 2500 мг 223214 г
Кальций, Ca 0.91 мг 1000 мг 0.1% 109890 г
Натрий, Na 0.51 мг 1300 мг 254902 г
Сера, S 0.35 мг 1000 мг 285714 г
Фосфор, P 1.3 мг 800 мг 0.2% 0.1% 61538 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.021 мг 18 мг 0.1% 85714 г
Марганец, Mn 0.0002 мг 2 мг 1000000 г
Медь, Cu 0.18 мкг 1000 мкг 555556 г
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 78571 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Цинк, Zn 0.007 мг 12 мг 0.1% 171429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.261 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.546 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.717 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.87 г min 16.8 г 11.1% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сырки составляет 302,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».