Мой здоровый рацион

Рецепт Тёплый салат с маслинами, цукини, лососем на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тёплый салат с маслинами, цукини, лососем на пару

Салатный Микс "Молодые Листья" [Солнечная Фазенда] 100 г
Лосось Филе [La Maree] 100 г
Тимьян, свежий 2 г
Маслины с косточкой / без косточки 20 г
Каперсы [Iberica] 10 г
Цукини с кожурой, вареные, с солью 100 г
Лимонный сок, необработанный 3 г
Цедра лимона [Сырье и приправы] 10 г
Оливковое масло 30 г
Клюква 15 г
Имбиря корень сырой 10 г
Уксус яблочный 1 tsp
Соль морская [Сырье и приправы] 1.5 г
Способ приготовления

Салатные листья измельчить/порвать. Лосось и цукини отварить на пару в течение 10 мин., нарезав крупными кубиками,смазав оливковым маслом, посыпав тимьяном и солью. Измельчить клюкву и натереть имбирь, смешать с уксусом, цедрой и соком лимона, оливковым маслом, тщательно перемешать/взбить до однородности. Все ингредиенты перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат с маслинами, цукини, лососем на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.2% 1206 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 15% 496 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.4% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 282.666 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин В4, холин 3.28 мг 500 мг 0.7% 0.5% 15244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6897 г
Витамин В9, фолаты 7.555 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5295 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 4.1% 1829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.966 мг 15 мг 6.4% 4.7% 1553 г
Витамин Н, биотин 3.686 мкг 50 мкг 7.4% 5.5% 1356 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.6% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.1644 мг 20 мг 0.8% 0.6% 12165 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.17 мг 2500 мг 3.4% 2.5% 2970 г
Кальций, Ca 7.53 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13280 г
Кремний, Si 0.055 мг 30 мг 0.2% 0.1% 54545 г
Магний, Mg 7.17 мг 400 мг 1.8% 1.3% 5579 г
Натрий, Na 59.34 мг 1300 мг 4.6% 3.4% 2191 г
Сера, S 3.69 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 27100 г
Фосфор, P 11.2 мг 800 мг 1.4% 1% 7143 г
Хлор, Cl 0.25 мг 2300 мг 920000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.246 мг 18 мг 1.4% 1% 7317 г
Кобальт, Co 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2740 г
Медь, Cu 23.52 мкг 1000 мкг 2.4% 1.8% 4252 г
Молибден, Mo 0.184 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 38043 г
Никель, Ni 0.627 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 76389 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 0.37 мкг 4000 мкг 1081081 г
Цинк, Zn 0.1029 мг 12 мг 0.9% 0.7% 11662 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.369 мг ~
бета Ситостерол 7.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.971 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.943 г min 16.8 г 29.4% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.902 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Тёплый салат с маслинами, цукини, лососем на пару составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».