Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка ржаная на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка ржаная на кефире

Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Ржаная мука, обдирная 80 г
Мед пчелиный 40 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 40 г
Яйцо куриное 50 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Яблоко (Запекание) 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка ржаная на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.8% 1583 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.1% 554 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 5.7% 791 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.3% 714 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2744 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.4% 1324 г
Витамин В4, холин 38.83 мг 500 мг 7.8% 3.5% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 13.15 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3042 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 2.9% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.72 мг 15 мг 24.8% 11.1% 403 г
Витамин Н, биотин 5.327 мкг 50 мкг 10.7% 4.8% 939 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.553 мг 20 мг 7.8% 3.5% 1288 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.74 мг 2500 мг 8.3% 3.7% 1198 г
Кальций, Ca 63.33 мг 1000 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Кремний, Si 0.432 мг 30 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 3.2% 1388 г
Натрий, Na 39.04 мг 1300 мг 3% 1.3% 3330 г
Сера, S 45.66 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2190 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 6.2% 719 г
Хлор, Cl 62.65 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 4.1% 1095 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2235 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 8.5% 529 г
Литий, Li 0.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.5593 мг 2 мг 28% 12.6% 358 г
Медь, Cu 115.53 мкг 1000 мкг 11.6% 5.2% 866 г
Молибден, Mo 4.589 мкг 70 мкг 6.6% 3% 1525 г
Никель, Ni 3.668 мкг ~
Олово, Sn 4.73 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 8.306 мкг 55 мкг 15.1% 6.8% 662 г
Стронций, Sr 6.92 мкг ~
Фтор, F 30.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12949 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.8% 2564 г
Цинк, Zn 0.7476 мг 12 мг 6.2% 2.8% 1605 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.678 г min 16.8 г 15.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.219 г от 11.2 до 20.6 г 46.6% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка ржаная на кефире составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».