| Бульон куриный | 2600 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 123 г |
| Морковь | 150 г |
| Свекла (Тушение) | 330 г |
| Картофель (Варка без слива) | 335 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 460 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.1 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.9% | 3455 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.5% | 4308 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 5.7% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.3% | 2857 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.3 мкг | 900 мкг | 9.7% | 23% | 1031 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 24% | 994 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.642 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 9.3% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 8.51 мг | 500 мг | 1.7% | 4% | 5875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 2.4% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 9.5% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.831 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.6% | 6860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 8.3% | 2821 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.2% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 5.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3108 мг | 20 мг | 6.6% | 15.7% | 1526 г |
| Ниацин | 0.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.61 мг | 2500 мг | 7.8% | 18.5% | 1285 г |
| Кальций, Ca | 11.83 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.9% | 8453 г |
| Кремний, Si | 9.969 мг | 30 мг | 33.2% | 78.9% | 301 г |
| Магний, Mg | 8.95 мг | 400 мг | 2.2% | 5.2% | 4469 г |
| Натрий, Na | 166.57 мг | 1300 мг | 12.8% | 30.4% | 780 г |
| Сера, S | 23.45 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.5% | 4264 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 10.2% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 17.19 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.7% | 13380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.452 мг | 18 мг | 2.5% | 5.9% | 3982 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.368 мкг | 10 мкг | 13.7% | 32.5% | 731 г |
| Литий, Li | 11.417 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0921 мг | 2 мг | 4.6% | 10.9% | 2172 г |
| Медь, Cu | 80.44 мкг | 1000 мкг | 8% | 19% | 1243 г |
| Молибден, Mo | 2.589 мкг | 70 мкг | 3.7% | 8.8% | 2704 г |
| Никель, Ni | 2.916 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.57 мкг | 55 мкг | 2.9% | 6.9% | 3503 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 48368 г |
| Хром, Cr | 2.65 мкг | 50 мкг | 5.3% | 12.6% | 1887 г |
| Цинк, Zn | 0.2263 мг | 12 мг | 1.9% | 4.5% | 5303 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | min 16.8 г | 3.2% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне составляет 42,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».