| Зубатка пестрая | 1124 г |
| Морковь, красная | 222 г |
| Лук репчатый | 252 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сок лимонный | 10 г |
зубатку промыть и порезать на кусочки, натереть морковь, порезать довольно мелко лук. Лук и морковь смешать, посолить, поперчить. Укладывать слаями в чашу мультиварки рыбу, лук и морковь, снова рыбу, и снова морковь с луком. Сверху можно посыпать тертым сыром или сбрызнуть соком четверти лимона. Поставить все в мультиварку, клапан закрыт (режим скороварка), выбрать продукт рыба, режим тушение, время установить на 10-15 минут в зависимости от количества.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.5 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1692 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 18.7% | 539 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.6% | 1514 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4% | 2500 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317.5 мкг | 900 мкг | 35.3% | 35.5% | 283 г |
| бета Каротин | 1.654 мг | 5 мг | 33.1% | 33.3% | 302 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 12.4% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.3% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 12.1% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.71 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 14760 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.47 мг | 90 мг | 3.9% | 3.9% | 2594 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 2.4% | 4087 г |
| Витамин Н, биотин | 0.149 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33557 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2784 мг | 20 мг | 21.4% | 21.5% | 467 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.34 мг | 2500 мг | 11.6% | 11.7% | 861 г |
| Кальций, Ca | 30.46 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3283 г |
| Магний, Mg | 32.04 мг | 400 мг | 8% | 8% | 1248 г |
| Натрий, Na | 121.47 мг | 1300 мг | 9.3% | 9.3% | 1070 г |
| Сера, S | 143.84 мг | 1000 мг | 14.4% | 14.5% | 695 г |
| Фосфор, P | 142.6 мг | 800 мг | 17.8% | 17.9% | 561 г |
| Хлор, Cl | 201.85 мг | 2300 мг | 8.8% | 8.8% | 1139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 3.3% | 3035 г |
| Йод, I | 36.04 мкг | 150 мкг | 24% | 24.1% | 416 г |
| Кобальт, Co | 15.03 мкг | 10 мкг | 150.3% | 151.1% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.0885 мг | 2 мг | 4.4% | 4.4% | 2260 г |
| Медь, Cu | 75.69 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 7.6% | 1321 г |
| Молибден, Mo | 5.69 мкг | 70 мкг | 8.1% | 8.1% | 1230 г |
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 312.52 мкг | 4000 мкг | 7.8% | 7.8% | 1280 г |
| Хром, Cr | 39.1 мкг | 50 мкг | 78.2% | 78.6% | 128 г |
| Цинк, Zn | 0.6091 мг | 12 мг | 5.1% | 5.1% | 1970 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность зубатка в скороварке составляет 99,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».