Мой здоровый рацион

Рецепт Яхния из курицы (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яхния из курицы (копия)

Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Морковь (Припускание) 206 г
Лук репчатый (Припускание) 172 г
Вода 280 г
Томатная паста. Консервы 29 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 34 г
Способ приготовления

Куриное филе помыть и сдобрить специями. Затем выложить на предварительно разогретую сковороду и обжарить с обеих сторон примерно 5-7 минут. В это время лук порезать тонкими полукольцами, помидор - кубиками, морковь - потереть на крупной терке, добавить томатную пасту и воду и припустить в течение 10-12 минут. После этого выложить овощи к мясу, накрыть крышкой и тушить в течение 35-40 минут до полной готовности. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яхния из курицы (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 19.7% 555 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.7% 2333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.9 мкг 900 мкг 43.9% 47.9% 228 г
бета Каротин 2.368 мг 5 мг 47.4% 51.7% 211 г
бета Криптоксантин 5.79 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3103 г
Витамин В4, холин 24.12 мг 500 мг 4.8% 5.2% 2073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 18.2% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 21.8% 500 г
Витамин В9, фолаты 6.132 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6523 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 4.1% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 6.2% 1741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 8.4% 1302 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13193 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 28.4% 385 г
Витамин РР, НЭ 4.2342 мг 20 мг 21.2% 23.1% 472 г
Ниацин 5.74 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.98 мг 2500 мг 9.8% 10.7% 1020 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4505 г
Кремний, Si 5.487 мг 30 мг 18.3% 20% 547 г
Магний, Mg 52.92 мг 400 мг 13.2% 14.4% 756 г
Натрий, Na 175.34 мг 1300 мг 13.5% 14.7% 741 г
Сера, S 138.3 мг 1000 мг 13.8% 15.1% 723 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 14% 779 г
Хлор, Cl 278.83 мг 2300 мг 12.1% 13.2% 825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 66.5 мкг ~
Ванадий, V 18.24 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 6.9% 1580 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5769 г
Кобальт, Co 6.741 мкг 10 мкг 67.4% 73.6% 148 г
Литий, Li 1.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.7% 1923 г
Медь, Cu 92.45 мкг 1000 мкг 9.2% 10% 1082 г
Молибден, Mo 10.447 мкг 70 мкг 14.9% 16.3% 670 г
Никель, Ni 1.779 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 10.391 мкг 55 мкг 18.9% 20.6% 529 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 103.25 мкг 4000 мкг 2.6% 2.8% 3874 г
Хром, Cr 12.68 мкг 50 мкг 25.4% 27.7% 394 г
Цинк, Zn 0.9845 мг 12 мг 8.2% 9% 1219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.793 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.199 г ~
Лизин 1.594 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.795 г ~
Аспарагиновая кислота 1.196 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.77 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.161 мг ~
бета Ситостерол 3.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.257 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Яхния из курицы (копия) составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».