| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Псиллиум [Now Foods] | 15 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
| Филе Куриное [Петруха] | 500 г |
Лук репчатый – 1 шт. Фарш куриный (филе куриное) – 500 г Куриная печень – 300 г Кокосовое масло (для жарки) - 3 г Сливки 10% – 150 мл Яйцо – 2 шт. Псиллиум – 1 ст. ложка Специи, соль и перец по вкусу. 1. Разогреть духовку до 175 градусов. 2. Измельчить лук и порезать куриную печень на маленькие кусочки. 3. Обжарит печень и лук на кокосовом масле минут 5. 4. В глубокой чаше смешать куриный фарш и обжаренную печень с лу- ком, добавить 2 яйца, соль, перец, специи (рекомендую тимьян), сливки и тщательно перемешать. 5. Насыпать в чашу псиллиум и еще раз перемешать. 6. Дать смеси постоять минут 5-7. 7. Форму для запекания выложить пергаментной бумагой вдоль и поперек так, чтобы листы бумаги выходили за края. 8. Равномерно распределить получившуюся смесь в форму. 9. Поставить форму в предварительно разогретую до 175 градусов духовку и выпекать 60 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 18.2% | 415 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.2% | 1037 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3135 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2854.2 мкг | 900 мкг | 317.1% | 239.3% | 32 г |
| Ретинол | 2.855 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 6.7% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.635 мг | 1.8 мг | 35.3% | 26.6% | 283 г |
| Витамин В4, холин | 77.51 мг | 500 мг | 15.5% | 11.7% | 645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.892 мг | 5 мг | 37.8% | 28.5% | 264 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 9.2% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.297 мкг | 400 мкг | 12.1% | 9.1% | 828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.637 мкг | 3 мкг | 154.6% | 116.7% | 65 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.22 мг | 90 мг | 6.9% | 5.2% | 1447 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.198 мкг | 10 мкг | 2% | 1.5% | 5051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5017 г |
| Витамин Н, биотин | 2.326 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.5% | 2150 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.151 мг | 20 мг | 20.8% | 15.7% | 482 г |
| Ниацин | 2.825 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.58 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.7% | 2056 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4361 г |
| Кремний, Si | 0.353 мг | 30 мг | 1.2% | 0.9% | 8499 г |
| Магний, Mg | 9.84 мг | 400 мг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| Натрий, Na | 41.76 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.4% | 3113 г |
| Сера, S | 79.98 мг | 1000 мг | 8% | 6% | 1250 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 9.8% | 771 г |
| Хлор, Cl | 26.28 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.19 мг | 18 мг | 28.8% | 21.7% | 347 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 5.498 мкг | 10 мкг | 55% | 41.5% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.1063 мг | 2 мг | 5.3% | 4% | 1881 г |
| Медь, Cu | 126.32 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 9.5% | 792 г |
| Молибден, Mo | 17.109 мкг | 70 мкг | 24.4% | 18.4% | 409 г |
| Никель, Ni | 0.212 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.141 мкг | 55 мкг | 25.7% | 19.4% | 389 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.61 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41623 г |
| Хром, Cr | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Цинк, Zn | 2.0776 мг | 12 мг | 17.3% | 13.1% | 578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.398 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лизин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.511 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.699 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.382 г | ~ | |||
| Серин | 0.257 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.374 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.307 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.174 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный митлоф составляет 132,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».