| Вода | 700 г |
| Печень говяжья | 200 г |
| Петрушка свежая | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 11 г |
| Кефир 3,2% жирности | 390 г |
| Лук репчатый | 16 г |
| Морковь | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.3 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4515 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 12.3% | 2171 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.7% | 4000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 2.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.7% | 10000 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 10.7% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1318.2 мкг | 900 мкг | 146.5% | 392.8% | 68 г |
| Ретинол | 1.182 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.284 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.831 мг | 5 мг | 16.6% | 44.5% | 602 г |
| бета Криптоксантин | 1.594 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.826 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 9.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.367 мг | 1.8 мг | 20.4% | 54.7% | 490 г |
| Витамин В4, холин | 103.8 мг | 500 мг | 20.8% | 55.8% | 482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.085 мг | 5 мг | 21.7% | 58.2% | 461 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 17.2% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.85 мкг | 400 мкг | 9.5% | 25.5% | 1057 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.72 мкг | 3 мкг | 290.7% | 779.4% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.74 мг | 90 мг | 6.4% | 17.2% | 1568 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 5.1% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.195 мг | 15 мг | 1.3% | 3.5% | 7692 г |
| Витамин Н, биотин | 15.085 мкг | 50 мкг | 30.2% | 81% | 331 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 13.4% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.165 мг | 20 мг | 10.8% | 29% | 924 г |
| Ниацин | 1.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.62 мг | 2500 мг | 3.9% | 10.5% | 2535 г |
| Кальций, Ca | 39.81 мг | 1000 мг | 4% | 10.7% | 2512 г |
| Кремний, Si | 1.424 мг | 30 мг | 4.7% | 12.6% | 2107 г |
| Магний, Mg | 9.53 мг | 400 мг | 2.4% | 6.4% | 4197 г |
| Натрий, Na | 30.95 мг | 1300 мг | 2.4% | 6.4% | 4200 г |
| Сера, S | 44.18 мг | 1000 мг | 4.4% | 11.8% | 2263 г |
| Фосфор, P | 75.8 мг | 800 мг | 9.5% | 25.5% | 1055 г |
| Хлор, Cl | 49.73 мг | 2300 мг | 2.2% | 5.9% | 4625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 16.1% | 1664 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 6.7% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 3.306 мкг | 10 мкг | 33.1% | 88.7% | 302 г |
| Литий, Li | 0.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0647 мг | 2 мг | 3.2% | 8.6% | 3091 г |
| Медь, Cu | 555.56 мкг | 1000 мкг | 55.6% | 149.1% | 180 г |
| Молибден, Mo | 19.068 мкг | 70 мкг | 27.2% | 72.9% | 367 г |
| Никель, Ni | 9.41 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.274 мкг | 55 мкг | 11.4% | 30.6% | 877 г |
| Стронций, Sr | 5.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.45 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 6.2% | 4327 г |
| Хром, Cr | 5.34 мкг | 50 мкг | 10.7% | 28.7% | 936 г |
| Цинк, Zn | 0.866 мг | 12 мг | 7.2% | 19.3% | 1386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.213 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лизин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.512 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.039 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.016 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | min 16.8 г | 2.2% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 37,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».