| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 14.8% | 585 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.7% | 1514 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5614.9 мкг | 900 мкг | 623.9% | 541.6% | 16 г |
| Ретинол | 5.671 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.126 мг | 5 мг | 62.5% | 54.3% | 160 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.138 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 11.2% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.397 мг | 1.8 мг | 77.6% | 67.4% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 398.13 мг | 500 мг | 79.6% | 69.1% | 126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.311 мг | 5 мг | 86.2% | 74.8% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 19.4% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.345 мкг | 400 мкг | 27.6% | 24% | 362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.227 мкг | 3 мкг | 1340.9% | 1164% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.92 мг | 90 мг | 16.6% | 14.4% | 603 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.743 мкг | 10 мкг | 7.4% | 6.4% | 1346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.706 мг | 15 мг | 4.7% | 4.1% | 2125 г |
| Витамин Н, биотин | 66.178 мкг | 50 мкг | 132.4% | 114.9% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.3 мкг | 120 мкг | 13.6% | 11.8% | 736 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0569 мг | 20 мг | 45.3% | 39.3% | 221 г |
| Ниацин | 6.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.44 мг | 2500 мг | 11% | 9.5% | 908 г |
| Кальций, Ca | 26.77 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3736 г |
| Кремний, Si | 5.809 мг | 30 мг | 19.4% | 16.8% | 516 г |
| Магний, Mg | 24.08 мг | 400 мг | 6% | 5.2% | 1661 г |
| Натрий, Na | 94.28 мг | 1300 мг | 7.3% | 6.3% | 1379 г |
| Сера, S | 176.18 мг | 1000 мг | 17.6% | 15.3% | 568 г |
| Фосфор, P | 237.2 мг | 800 мг | 29.7% | 25.8% | 337 г |
| Хлор, Cl | 86.8 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.3% | 2650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.99 мг | 18 мг | 27.7% | 24% | 361 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.2% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 14.626 мкг | 10 мкг | 146.3% | 127% | 68 г |
| Литий, Li | 1.365 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2834 мг | 2 мг | 14.2% | 12.3% | 706 г |
| Медь, Cu | 2626.81 мкг | 1000 мкг | 262.7% | 228% | 38 г |
| Молибден, Mo | 75.134 мкг | 70 мкг | 107.3% | 93.1% | 93 г |
| Никель, Ni | 42.179 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.904 мкг | 55 мкг | 36.2% | 31.4% | 276 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 166.05 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.6% | 2409 г |
| Хром, Cr | 21.77 мкг | 50 мкг | 43.5% | 37.8% | 230 г |
| Цинк, Zn | 3.66 мг | 12 мг | 30.5% | 26.5% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.894 г | ~ | |||
| Валин | 0.876 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 1.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.346 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.567 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с луком и морковью составляет 115,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».