| Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо | 396 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, крылышки | 266 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 3660 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 128 г |
| Морковь (Тушение) | 102 г |
| Перец венгерский | 65 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 330 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 790 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 445 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3165 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 9.6% | 1949 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.3% | 2545 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.5% | 2500 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 7.5% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.1 мкг | 900 мкг | 6.5% | 12.2% | 1549 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.262 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 13.9% | 1355 г |
| бета Криптоксантин | 0.556 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.215 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 18.02 мг | 500 мг | 3.6% | 6.8% | 2775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 7.5% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 12.6% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.458 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.6% | 5363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.293 мкг | 3 мкг | 9.8% | 18.4% | 1024 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.79 мг | 90 мг | 7.5% | 14.1% | 1325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 4.9% | 3778 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 16% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4161 мг | 20 мг | 7.1% | 13.3% | 1412 г |
| Ниацин | 0.348 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.805 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.26 мг | 2500 мг | 8.9% | 16.7% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.1% | 4545 г |
| Кремний, Si | 10.282 мг | 30 мг | 34.3% | 64.5% | 292 г |
| Магний, Mg | 14.55 мг | 400 мг | 3.6% | 6.8% | 2749 г |
| Натрий, Na | 66.34 мг | 1300 мг | 5.1% | 9.6% | 1960 г |
| Сера, S | 44.94 мг | 1000 мг | 4.5% | 8.5% | 2225 г |
| Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 10.9% | 1735 г |
| Хлор, Cl | 97.48 мг | 2300 мг | 4.2% | 7.9% | 2359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.561 мг | 18 мг | 3.1% | 5.8% | 3209 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.994 мкг | 10 мкг | 19.9% | 37.4% | 502 г |
| Литий, Li | 10.697 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0537 мг | 2 мг | 2.7% | 5.1% | 3724 г |
| Медь, Cu | 70.83 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 13.3% | 1412 г |
| Молибден, Mo | 2.416 мкг | 70 мкг | 3.5% | 6.6% | 2897 г |
| Никель, Ni | 2.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.509 мкг | 55 мкг | 6.4% | 12% | 1567 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.68 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 59880 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 7% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.7275 мг | 12 мг | 6.1% | 11.5% | 1649 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.869 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.433 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | min 16.8 г | 4.7% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.699 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.301 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.147 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без свеклы на сборном бульоне составляет 53,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».