Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница с брокколи

Яйцо куриное 1 Штука
Яичный белок куриный 3 Штука
Брокколи, цветы, сырая 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 17% 1101 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.7% 2800 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.7% 11526 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.2% 1667 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.1% 2607 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 8% 2308 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 33.1% 566 г
Витамин В4, холин 49.65 мг 500 мг 9.9% 18.5% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 20.9% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 10.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 39.951 мкг 400 мкг 10% 18.7% 1001 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 6.4% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 50.62 мг 90 мг 56.2% 105% 178 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 6.2% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин Н, биотин 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 19.4% 965 г
Витамин РР, НЭ 1.8072 мг 20 мг 9% 16.8% 1107 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.16 мг 2500 мг 9.8% 18.3% 1024 г
Кальций, Ca 37.4 мг 1000 мг 3.7% 6.9% 2674 г
Магний, Mg 18.14 мг 400 мг 4.5% 8.4% 2205 г
Натрий, Na 92.75 мг 1300 мг 7.1% 13.3% 1402 г
Сера, S 99.97 мг 1000 мг 10% 18.7% 1000 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 17% 1096 г
Хлор, Cl 76.18 мг 2300 мг 3.3% 6.2% 3019 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 9.3% 2002 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 6.4% 2913 г
Кобальт, Co 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 33.8% 553 г
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 12.1% 1528 г
Медь, Cu 52.85 мкг 1000 мкг 5.3% 9.9% 1892 г
Молибден, Mo 2.128 мкг 70 мкг 3% 5.6% 3289 г
Селен, Se 12.373 мкг 55 мкг 22.5% 42.1% 445 г
Фтор, F 8.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48426 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 5.6% 3289 г
Цинк, Zn 0.4548 мг 12 мг 3.8% 7.1% 2639 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.933 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.759 г min 16.8 г 4.5% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Яичница с брокколи составляет 53,5 кКал.

  • Порция = 313 гр (167.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».