| Ржаная мука, обойная | 400 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 450 г |
| Семена льна | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.9% | 1101 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4% | 1366 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 7.2% | 758 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 18.7% | 290 г |
| Вода | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4414 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 1.1% | 5028 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 18.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 9% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.2% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 28.28 мг | 500 мг | 5.7% | 3.1% | 1768 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 8.6% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 5.1% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.943 мкг | 400 мкг | 7.5% | 4.1% | 1336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.8% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.066 мг | 15 мг | 7.1% | 3.9% | 1407 г |
| гамма Токоферол | 0.57 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.8% | 1953 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.008 мг | 20 мг | 10% | 5.4% | 996 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.34 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.1% | 895 г |
| Кальций, Ca | 90.71 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.9% | 1102 г |
| Магний, Mg | 52.69 мг | 400 мг | 13.2% | 7.2% | 759 г |
| Натрий, Na | 27.94 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.1% | 4653 г |
| Сера, S | 55.28 мг | 1000 мг | 5.5% | 3% | 1809 г |
| Фосфор, P | 182.7 мг | 800 мг | 22.8% | 12.4% | 438 г |
| Хлор, Cl | 51.43 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 665.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.089 мг | 18 мг | 11.6% | 6.3% | 862 г |
| Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.7% | 3240 г |
| Кобальт, Co | 0.463 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.5% | 2160 г |
| Марганец, Mn | 1.2575 мг | 2 мг | 62.9% | 34.2% | 159 г |
| Медь, Cu | 201.03 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 10.9% | 497 г |
| Молибден, Mo | 7.28 мкг | 70 мкг | 10.4% | 5.6% | 962 г |
| Олово, Sn | 7.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.469 мкг | 55 мкг | 17.2% | 9.3% | 581 г |
| Стронций, Sr | 8.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.14 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12070 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 3.3% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 1.2211 мг | 12 мг | 10.2% | 5.5% | 983 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.27 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.246 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.412 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 42.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.66 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.286 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.314 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.056 г | min 16.8 г | 6.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.707 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки ржаные на ряженке составляет 184,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».