Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени из индейки

Индейка 600 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10.3% 598 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.4% 1400 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 5.2% 1197 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3648 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3169 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.049 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.101 мкг ~
Ликопин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.3% 1440 г
Витамин В4, холин 57.74 мг 500 мг 11.5% 7.1% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 6.5% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 9.3% 662 г
Витамин В9, фолаты 9.971 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4012 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 11.2% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2389 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 2.253 мкг 50 мкг 4.5% 2.8% 2219 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.158 мг 20 мг 20.8% 12.8% 481 г
Ниацин 0.335 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.09 мг 2500 мг 6.2% 3.8% 1612 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4184 г
Кремний, Si 1.239 мг 30 мг 4.1% 2.5% 2421 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 2.7% 2277 г
Натрий, Na 405.17 мг 1300 мг 31.2% 19.2% 321 г
Сера, S 127.19 мг 1000 мг 12.7% 7.8% 786 г
Фосфор, P 118.5 мг 800 мг 14.8% 9.1% 675 г
Хлор, Cl 559.6 мг 2300 мг 24.3% 15% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.7 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 22.47 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1815 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6303 г
Кобальт, Co 1.753 мкг 10 мкг 17.5% 10.8% 570 г
Марганец, Mn 0.2168 мг 2 мг 10.8% 6.7% 923 г
Медь, Cu 77.97 мкг 1000 мкг 7.8% 4.8% 1283 г
Молибден, Mo 4.908 мкг 70 мкг 7% 4.3% 1426 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 12.711 мкг 55 мкг 23.1% 14.3% 433 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 25.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15767 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4950 г
Цинк, Zn 1.0707 мг 12 мг 8.9% 5.5% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.597 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.798 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.487 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.372 мг ~
бета Ситостерол 0.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.249 г min 16.8 г 7.4% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.069 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.435 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из индейки составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок