| Шампиньоны (Жарка) | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 33 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1632 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8% | 1206 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 14.1% | 691 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 19.9% | 488 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2940 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.1 мкг | 900 мкг | 10% | 9.7% | 999 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.148 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 4.8% | 1984 г |
| бета Криптоксантин | 0.309 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.247 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6.9% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.615 мг | 1.8 мг | 34.2% | 33.1% | 293 г |
| Витамин В4, холин | 31.68 мг | 500 мг | 6.3% | 6.1% | 1578 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.83 мг | 5 мг | 56.6% | 54.8% | 177 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 3.1% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.235 мкг | 400 мкг | 5.1% | 4.9% | 1977 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.6% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.4 мг | 90 мг | 11.6% | 11.2% | 865 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.5% | 3906 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 1.9% | 4934 г |
| гамма Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 22.544 мкг | 50 мкг | 45.1% | 43.7% | 222 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 21.3% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1428 мг | 20 мг | 35.7% | 34.6% | 280 г |
| Ниацин | 6.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 667.23 мг | 2500 мг | 26.7% | 25.9% | 375 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3922 г |
| Кремний, Si | 2.509 мг | 30 мг | 8.4% | 8.1% | 1196 г |
| Магний, Mg | 23.16 мг | 400 мг | 5.8% | 5.6% | 1727 г |
| Натрий, Na | 487.43 мг | 1300 мг | 37.5% | 36.3% | 267 г |
| Сера, S | 40.61 мг | 1000 мг | 4.1% | 4% | 2462 г |
| Фосфор, P | 144.5 мг | 800 мг | 18.1% | 17.5% | 554 г |
| Хлор, Cl | 770.46 мг | 2300 мг | 33.5% | 32.5% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.603 мг | 18 мг | 3.4% | 3.3% | 2985 г |
| Йод, I | 26.8 мкг | 150 мкг | 17.9% | 17.3% | 560 г |
| Кобальт, Co | 18.184 мкг | 10 мкг | 181.8% | 176.2% | 55 г |
| Литий, Li | 0.975 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3016 мг | 2 мг | 15.1% | 14.6% | 663 г |
| Медь, Cu | 663.59 мкг | 1000 мкг | 66.4% | 64.3% | 151 г |
| Молибден, Mo | 3.941 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.4% | 1776 г |
| Никель, Ni | 0.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.736 мкг | 55 мкг | 70.4% | 68.2% | 142 г |
| Стронций, Sr | 15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26333 г |
| Хром, Cr | 10.25 мкг | 50 мкг | 20.5% | 19.9% | 488 г |
| Цинк, Zn | 0.4264 мг | 12 мг | 3.6% | 3.5% | 2814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.305 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.156 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.198 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.387 г | min 16.8 г | 14.2% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.915 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.804 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные составляет 103,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».