Мой здоровый рацион

Рецепт Огуречный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огуречный салат

Огурец парниковый 448 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Лук репчатый 106 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп 8 г
Подсолнечное масло 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огуречный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 14.7% 848 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.7% 909 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.6% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 3.1% 3947 г
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 3.5% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2% 6429 г
Витамин В4, холин 9.4 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В9, фолаты 6.853 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5837 г
Витамин C, аскорбиновая 8.62 мг 90 мг 9.6% 11.9% 1044 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.981 мг 15 мг 19.9% 24.8% 503 г
Витамин Н, биотин 1.008 мкг 50 мкг 2% 2.5% 4960 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 14.7% 845 г
Витамин РР, НЭ 0.6018 мг 20 мг 3% 3.7% 3323 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.8 мг 2500 мг 6.2% 7.7% 1625 г
Кальций, Ca 21.17 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4724 г
Кремний, Si 31.508 мг 30 мг 105% 130.6% 95 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 4.9% 2558 г
Натрий, Na 196.92 мг 1300 мг 15.1% 18.8% 660 г
Сера, S 20.25 мг 1000 мг 2% 2.5% 4938 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 6.5% 1928 г
Хлор, Cl 159.54 мг 2300 мг 6.9% 8.6% 1442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.5 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 6.6 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 4% 3120 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23438 г
Кобальт, Co 1.736 мкг 10 мкг 17.4% 21.6% 576 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 8.6% 1445 г
Медь, Cu 70.79 мкг 1000 мкг 7.1% 8.8% 1413 г
Молибден, Mo 4.434 мкг 70 мкг 6.3% 7.8% 1579 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 0.786 мкг 55 мкг 1.4% 1.7% 6997 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 5.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67682 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 4.2% 2976 г
Цинк, Zn 0.4031 мг 12 мг 3.4% 4.2% 2977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 103.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.532 г min 16.8 г 9.1% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.526 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.184 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 46.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.849 г ~

Энергетическая ценность Огуречный салат составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».