| Капуста белокочанная (Тушение) | 100 г |
| Кабачок (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 138 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 16 г |
| Капуста цветная (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.1 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2437 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.5% | 4222 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.9% | 1333 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.1% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 16.6% | 870 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.3 мкг | 900 мкг | 12% | 17.4% | 831 г |
| бета Каротин | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 19.1% | 755 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.2% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 16.83 мг | 500 мг | 3.4% | 4.9% | 2971 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 10.6% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 13.2% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.786 мкг | 400 мкг | 6.2% | 9% | 1614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.48 мг | 90 мг | 19.4% | 28.1% | 515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.001 мг | 15 мг | 13.3% | 19.2% | 750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.9% | 5051 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.1 мкг | 120 мкг | 22.6% | 32.7% | 443 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1009 мг | 20 мг | 5.5% | 8% | 1817 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.69 мг | 2500 мг | 13.5% | 19.5% | 738 г |
| Кальций, Ca | 34.28 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.9% | 2917 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 8% | 1835 г |
| Натрий, Na | 313.65 мг | 1300 мг | 24.1% | 34.9% | 414 г |
| Сера, S | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.2% | 4450 г |
| Фосфор, P | 49.4 мг | 800 мг | 6.2% | 9% | 1619 г |
| Хлор, Cl | 506.04 мг | 2300 мг | 22% | 31.8% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 7.8% | 1867 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 3.548 мкг | 10 мкг | 35.5% | 51.4% | 282 г |
| Литий, Li | 0.248 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2022 мг | 2 мг | 10.1% | 14.6% | 989 г |
| Медь, Cu | 113.68 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 16.5% | 880 г |
| Молибден, Mo | 8.517 мкг | 70 мкг | 12.2% | 17.7% | 822 г |
| Никель, Ni | 8.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.379 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 14512 г |
| Фтор, F | 15.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26333 г |
| Хром, Cr | 3.18 мкг | 50 мкг | 6.4% | 9.3% | 1572 г |
| Цинк, Zn | 0.3705 мг | 12 мг | 3.1% | 4.5% | 3239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.477 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.786 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | min 16.8 г | 5.5% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.318 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу составляет 69,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».