Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Свекла, вареная 200 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 245 г
Чайот (мексиканский огурец) 100 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.8% 3304 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.4% 14000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 7.4% 2607 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 26.2% 741 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 7.2% 2668 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 422.5 мкг 900 мкг 46.9% 91.1% 213 г
альфа Каротин 2.262 мкг ~
бета Каротин 2.602 мг 5 мг 52% 101% 192 г
Лютеин + Зеаксантин 339.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 8.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.4% 3600 г
Витамин В4, холин 12.72 мг 500 мг 2.5% 4.9% 3931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 8.7% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 9.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 35.862 мкг 400 мкг 9% 17.5% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 6.65 мг 90 мг 7.4% 14.4% 1353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 2.9% 6667 г
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 178571 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 16.5% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.8698 мг 20 мг 4.3% 8.3% 2299 г
Ниацин 0.396 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.35 мг 2500 мг 9.7% 18.8% 1036 г
Кальций, Ca 19.76 мг 1000 мг 2% 3.9% 5061 г
Кремний, Si 0.154 мг 30 мг 0.5% 1% 19481 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 10.9% 1787 г
Натрий, Na 107.7 мг 1300 мг 8.3% 16.1% 1207 г
Сера, S 21.03 мг 1000 мг 2.1% 4.1% 4755 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 12% 1606 г
Хлор, Cl 0.77 мг 2300 мг 298701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 8.7% 2236 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Кобальт, Co 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 2.9% 6494 г
Марганец, Mn 0.1756 мг 2 мг 8.8% 17.1% 1139 г
Медь, Cu 91.3 мкг 1000 мкг 9.1% 17.7% 1095 г
Никель, Ni 0.092 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 0.668 мкг 55 мкг 1.2% 2.3% 8234 г
Фтор, F 0.95 мкг 4000 мкг 421053 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Цинк, Zn 0.3951 мг 12 мг 3.3% 6.4% 3037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 51,5 кКал.

  • Порция = 244 гр (125.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов