| Горбуша | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 19.2% | 308 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.2% | 718 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3486 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 2.4% | 2486 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 9.5% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 6.3% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 114.01 мг | 500 мг | 22.8% | 13.5% | 439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 10.7% | 551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 21.8% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.485 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5 мкг | 3 мкг | 166.7% | 98.4% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.133 мкг | 10 мкг | 131.3% | 77.5% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.81 мг | 15 мг | 12.1% | 7.1% | 829 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7625 мг | 20 мг | 48.8% | 28.8% | 205 г |
| Ниацин | 5.422 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.67 мг | 2500 мг | 16.3% | 9.6% | 613 г |
| Кальций, Ca | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3617 г |
| Магний, Mg | 36.79 мг | 400 мг | 9.2% | 5.4% | 1087 г |
| Натрий, Na | 317.59 мг | 1300 мг | 24.4% | 14.4% | 409 г |
| Сера, S | 230.31 мг | 1000 мг | 23% | 13.6% | 434 г |
| Фосфор, P | 241.9 мг | 800 мг | 30.2% | 17.8% | 331 г |
| Хлор, Cl | 558.37 мг | 2300 мг | 24.3% | 14.3% | 412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 2.5% | 2338 г |
| Йод, I | 60.24 мкг | 150 мкг | 40.2% | 23.7% | 249 г |
| Кобальт, Co | 24.187 мкг | 10 мкг | 241.9% | 142.8% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.1002 мг | 2 мг | 5% | 3% | 1996 г |
| Медь, Cu | 138.17 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 8.1% | 724 г |
| Молибден, Mo | 5.482 мкг | 70 мкг | 7.8% | 4.6% | 1277 г |
| Никель, Ni | 7.229 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.75 мкг | 55 мкг | 97.7% | 57.7% | 102 г |
| Фтор, F | 518.19 мкг | 4000 мкг | 13% | 7.7% | 772 г |
| Хром, Cr | 66.27 мкг | 50 мкг | 132.5% | 78.2% | 75 г |
| Цинк, Zn | 0.8506 мг | 12 мг | 7.1% | 4.2% | 1411 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.29 г | ~ | |||
| Валин | 1.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.063 г | ~ | |||
| Лизин | 2.434 г | ~ | |||
| Метионин | 0.663 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.976 г | ~ | |||
| Треонин | 1.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.604 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.98 г | ~ | |||
| Глицин | 1.604 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.872 г | ~ | |||
| Серин | 1.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.277 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.363 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.387 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.147 г | min 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.205 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.843 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».