Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Творог влажный обезжиренный 70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.2 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8.3% 551 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.5% 615 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 4.1% 1129 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4249 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 4.4% 1053 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 5.1% 905 г
Витамин В4, холин 27.78 мг 500 мг 5.6% 2.6% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 3.3% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.7% 2703 г
Витамин В9, фолаты 18.559 мкг 400 мкг 4.6% 2.1% 2155 г
Витамин В12, кобаламин 0.631 мкг 3 мкг 21% 9.6% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2809 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.176 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4252 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.7652 мг 20 мг 13.8% 6.3% 723 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 0.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.71 мг 2500 мг 5.1% 2.3% 1973 г
Кальций, Ca 302.47 мг 1000 мг 30.2% 13.8% 331 г
Кремний, Si 0.647 мг 30 мг 2.2% 1% 4637 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 3% 1521 г
Натрий, Na 539.94 мг 1300 мг 41.5% 19% 241 г
Сера, S 128.16 мг 1000 мг 12.8% 5.9% 780 г
Фосфор, P 254.4 мг 800 мг 31.8% 14.6% 314 г
Хлор, Cl 632.06 мг 2300 мг 27.5% 12.6% 364 г
Микроэлементы
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 19.41 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 2.6% 1744 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15957 г
Кобальт, Co 0.559 мкг 10 мкг 5.6% 2.6% 1789 г
Марганец, Mn 0.2811 мг 2 мг 14.1% 6.5% 711 г
Медь, Cu 66.47 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1504 г
Молибден, Mo 3.765 мкг 70 мкг 5.4% 2.5% 1859 г
Селен, Se 9.9 мкг 55 мкг 18% 8.2% 556 г
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23148 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Цинк, Zn 1.4391 мг 12 мг 12% 5.5% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.518 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 0.807 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты 4.185 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 1.153 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.117 г ~
10:0 Каприновая 0.374 г ~
12:0 Лауриновая 0.344 г ~
14:0 Миристиновая 0.72 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 1.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.28 г min 16.8 г 13.6% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 218,2 кКал.

  • Порция = 170 гр (370.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».