Мой здоровый рацион

Рецепт Молочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Молочный пирог

Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сахар песок 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 150 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 150 г
Молоко 4% жирности, топленое 150 г
Яичный белок куриный (Варка) 25 г
Сахар, пудра 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молочный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.9% 1246 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 4.8% 747 г
Углеводы 47 г 219 г 21.5% 7.7% 466 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.6% 5725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 3.5% 1034 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 4.2% 845 г
Витамин В4, холин 71.97 мг 500 мг 14.4% 5.2% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 3.7% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.187 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7712 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 3.4% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 1.6% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1% 3497 г
Витамин Н, биотин 6.138 мкг 50 мкг 12.3% 4.4% 815 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6078 мг 20 мг 8% 2.9% 1244 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.55 мг 2500 мг 5.9% 2.1% 1706 г
Кальций, Ca 96.04 мг 1000 мг 9.6% 3.4% 1041 г
Кремний, Si 0.484 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6198 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 1.2% 2959 г
Натрий, Na 67.79 мг 1300 мг 5.2% 1.9% 1918 г
Сера, S 68.74 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1455 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 4.9% 727 г
Хлор, Cl 104.31 мг 2300 мг 4.5% 1.6% 2205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.8 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.89 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 1.6% 2244 г
Йод, I 7.81 мкг 150 мкг 5.2% 1.9% 1921 г
Кобальт, Co 2.827 мкг 10 мкг 28.3% 10.1% 354 г
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2558 г
Медь, Cu 42.17 мкг 1000 мкг 4.2% 1.5% 2371 г
Молибден, Mo 4.454 мкг 70 мкг 6.4% 2.3% 1572 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Олово, Sn 5.04 мкг ~
Селен, Se 7.993 мкг 55 мкг 14.5% 5.2% 688 г
Стронций, Sr 5.36 мкг ~
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 25.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15649 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2747 г
Цинк, Zn 0.5888 мг 12 мг 4.9% 1.8% 2038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 38.4 г ~
Лактоза 2.6 г ~
Сахароза 6.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.975 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.492 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.55 г min 16.8 г 15.2% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Молочный пирог составляет 279 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».