Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста тушёная с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста тушёная с картошкой

Цветная капуста (Тушение) 245 г
Картофель (Тушение) 118 г
Кабачок (Тушение) 135 г
Лук репчатый (Тушение) 39 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Укроп (Тушение) 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста тушёная с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2893 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.8% 4471 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.4% 2333 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5.3% 3221 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.3% 1053 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 5.5% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 7.9% 2153 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 3.541 мкг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 8.2% 2066 г
бета Криптоксантин 35.258 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6% 2857 г
Витамин В4, холин 23.62 мг 500 мг 4.7% 8.1% 2117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 13.4% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 11.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 6.105 мкг 400 мкг 1.5% 2.6% 6552 г
Витамин C, аскорбиновая 13.78 мг 90 мг 15.3% 26.3% 653 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 4.1% 4225 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.726 мкг 50 мкг 1.5% 2.6% 6887 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 16.7% 1034 г
Витамин РР, НЭ 0.9327 мг 20 мг 4.7% 8.1% 2144 г
Ниацин 0.584 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.46 мг 2500 мг 10.9% 18.7% 918 г
Кальций, Ca 25.18 мг 1000 мг 2.5% 4.3% 3971 г
Кремний, Si 25.221 мг 30 мг 84.1% 144.5% 119 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 7% 2460 г
Натрий, Na 42.43 мг 1300 мг 3.3% 5.7% 3064 г
Сера, S 20.09 мг 1000 мг 2% 3.4% 4978 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 8.9% 1914 г
Хлор, Cl 68.02 мг 2300 мг 3% 5.2% 3381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.9 мкг ~
Бор, B 237.8 мкг ~
Ванадий, V 29.97 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 9.8% 1761 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7692 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 26.8% 643 г
Литий, Li 14.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 13.9% 1229 г
Медь, Cu 68.36 мкг 1000 мкг 6.8% 11.7% 1463 г
Молибден, Mo 5.989 мкг 70 мкг 8.6% 14.8% 1169 г
Никель, Ni 5.06 мкг ~
Рубидий, Rb 131.1 мкг ~
Селен, Se 0.544 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10110 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 36.36 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11001 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 10.7% 1613 г
Цинк, Zn 0.3406 мг 12 мг 2.8% 4.8% 3523 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.991 мг ~
Стигмастерол 0.027 мг ~
бета Ситостерол 0.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.644 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста тушёная с картошкой составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».