Мой здоровый рацион

Рецепт Вареники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вареники

Капуста белокочанная 700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 120 г
Томатный соус, без добавления соли 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь (Жарка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.1% 2533 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.8% 1556 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.7% 1856 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16.5% 645 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240 мкг 900 мкг 26.7% 28.3% 375 г
бета Каротин 1.483 мг 5 мг 29.7% 31.5% 337 г
бета Криптоксантин 0.559 мкг ~
Ликопин 2587.523 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.782 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2535 г
Витамин В4, холин 11.75 мг 500 мг 2.4% 2.5% 4255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 3.5% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 17.547 мкг 400 мкг 4.4% 4.7% 2280 г
Витамин C, аскорбиновая 27.95 мг 90 мг 31.1% 33% 322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.821 мг 15 мг 12.1% 12.8% 824 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.256 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 31.1% 341 г
Витамин РР, НЭ 1.3434 мг 20 мг 6.7% 7.1% 1489 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 9.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.53 мг 2500 мг 10.8% 11.5% 924 г
Кальций, Ca 33.99 мг 1000 мг 3.4% 3.6% 2942 г
Кремний, Si 26.389 мг 30 мг 88% 93.4% 114 г
Магний, Mg 32.8 мг 400 мг 8.2% 8.7% 1220 г
Натрий, Na 10.91 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 11916 г
Сера, S 42.05 мг 1000 мг 4.2% 4.5% 2378 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 10% 1070 г
Хлор, Cl 25.99 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.8 мкг ~
Бор, B 122.2 мкг ~
Ванадий, V 12.26 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 6.2% 1722 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7538 г
Кобальт, Co 1.986 мкг 10 мкг 19.9% 21.1% 504 г
Литий, Li 0.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.6368 мг 2 мг 31.8% 33.8% 314 г
Медь, Cu 123.08 мкг 1000 мкг 12.3% 13.1% 812 г
Молибден, Mo 6.921 мкг 70 мкг 9.9% 10.5% 1011 г
Никель, Ni 7.419 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 7.972 мкг 55 мкг 14.5% 15.4% 690 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 25.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15686 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 5.6% 1887 г
Цинк, Zn 0.6668 мг 12 мг 5.6% 5.9% 1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.82 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 45.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.185 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Вареники составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».