| Руккола | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 105 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 9.1% | 962 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.7% | 747 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.7 мкг | 900 мкг | 14% | 12.3% | 716 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 11.3% | 775 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 486.986 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 10.21 мг | 500 мг | 2% | 1.8% | 4897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 3.9% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 3.8% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.904 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.8% | 1826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 6.9% | 1271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.75 мг | 90 мг | 17.5% | 15.3% | 571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 4.7% | 1843 г |
| Витамин Н, биотин | 0.658 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7599 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.3 мкг | 120 мкг | 17.8% | 15.6% | 563 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4555 мг | 20 мг | 2.3% | 2% | 4391 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.64 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.1% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 254.58 мг | 1000 мг | 25.5% | 22.3% | 393 г |
| Кремний, Si | 3.288 мг | 30 мг | 11% | 9.6% | 912 г |
| Магний, Mg | 24.01 мг | 400 мг | 6% | 5.3% | 1666 г |
| Натрий, Na | 183.47 мг | 1300 мг | 14.1% | 12.3% | 709 г |
| Сера, S | 79.9 мг | 1000 мг | 8% | 7% | 1252 г |
| Фосфор, P | 154.6 мг | 800 мг | 19.3% | 16.9% | 517 г |
| Хлор, Cl | 31.23 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 3.8% | 2347 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 3.288 мкг | 10 мкг | 32.9% | 28.8% | 304 г |
| Литий, Li | 15.89 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1236 мг | 2 мг | 6.2% | 5.4% | 1618 г |
| Медь, Cu | 77.88 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.8% | 1284 г |
| Молибден, Mo | 3.836 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.8% | 1825 г |
| Никель, Ni | 7.123 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.403 мкг | 55 мкг | 8% | 7% | 1249 г |
| Фтор, F | 10.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36496 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.8% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 0.9679 мг | 12 мг | 8.1% | 7.1% | 1240 г |
| Цирконий, Zr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.45 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лизин | 0.731 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.915 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.74 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.148 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.76 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.626 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.137 г | min 16.8 г | 18.7% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.899 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».