| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 200 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 270 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.5 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 596 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 6% | 589 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 6.8% | 519 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 5.3% | 668 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Вода | 42.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5374 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.2 мкг | 900 мкг | 7% | 2.5% | 1424 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 4.9% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 33.36 мг | 500 мг | 6.7% | 2.4% | 1499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 2.1% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 1.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.566 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.4% | 2570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.673 мкг | 3 мкг | 22.4% | 7.9% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.302 мкг | 10 мкг | 3% | 1.1% | 3311 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 1.8% | 1953 г |
| Витамин Н, биотин | 2.613 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.8% | 1914 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.433 мг | 20 мг | 17.2% | 6.1% | 583 г |
| Ниацин | 0.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.3 мг | 2500 мг | 5.1% | 1.8% | 1979 г |
| Кальций, Ca | 285.67 мг | 1000 мг | 28.6% | 10.1% | 350 г |
| Кремний, Si | 1.609 мг | 30 мг | 5.4% | 1.9% | 1865 г |
| Магний, Mg | 23.24 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1721 г |
| Натрий, Na | 779.94 мг | 1300 мг | 60% | 21.2% | 167 г |
| Сера, S | 114.31 мг | 1000 мг | 11.4% | 4% | 875 г |
| Фосфор, P | 219 мг | 800 мг | 27.4% | 9.7% | 365 г |
| Хлор, Cl | 981.83 мг | 2300 мг | 42.7% | 15.1% | 234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.771 мг | 18 мг | 4.3% | 1.5% | 2335 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 1.011 мкг | 10 мкг | 10.1% | 3.6% | 989 г |
| Марганец, Mn | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 4.8% | 741 г |
| Медь, Cu | 64.2 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.3% | 1558 г |
| Молибден, Mo | 6.955 мкг | 70 мкг | 9.9% | 3.5% | 1006 г |
| Никель, Ni | 0.885 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.57 мкг | 55 мкг | 4.7% | 1.7% | 2140 г |
| Стронций, Sr | 4.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 28269 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 1.7981 мг | 12 мг | 15% | 5.3% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.08 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.78 г | min 16.8 г | 16.5% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки с сулугуни составляет 282,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».