| Бульон говяжий | 2500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 390 г |
| Морковь (Тушение) | 219 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 110 г |
| Свекла (Тушение) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 270 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 95 г |
| Сок томатный | 386 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 360 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3289 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 9.8% | 2000 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 9% | 2154 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.7% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.9% | 3333 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 7.8% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.7 мкг | 900 мкг | 11.5% | 22.5% | 868 г |
| бета Каротин | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 25.8% | 760 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 5.1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 9.2% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 5.23 мг | 500 мг | 1% | 2% | 9560 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 1.8% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 8.2% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.292 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.1% | 9320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.25 мг | 90 мг | 5.8% | 11.3% | 1714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.653 мг | 15 мг | 4.4% | 8.6% | 2297 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 15.8% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4929 мг | 20 мг | 7.5% | 14.6% | 1340 г |
| Ниацин | 0.509 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.74 мг | 2500 мг | 9.3% | 18.2% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 16.77 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5963 г |
| Кремний, Si | 7.196 мг | 30 мг | 24% | 46.9% | 417 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 6.4% | 3012 г |
| Натрий, Na | 207.04 мг | 1300 мг | 15.9% | 31.1% | 628 г |
| Сера, S | 19.85 мг | 1000 мг | 2% | 3.9% | 5038 г |
| Фосфор, P | 47.1 мг | 800 мг | 5.9% | 11.5% | 1699 г |
| Хлор, Cl | 12.22 мг | 2300 мг | 0.5% | 1% | 18822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 6.1% | 3273 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 0.975 мкг | 10 мкг | 9.8% | 19.1% | 1026 г |
| Литий, Li | 4.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 4.3% | 4651 г |
| Медь, Cu | 64.67 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 12.7% | 1546 г |
| Молибден, Mo | 1.889 мкг | 70 мкг | 2.7% | 5.3% | 3706 г |
| Никель, Ni | 1.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.783 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.7% | 7024 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.15 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 77670 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 5.1% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.2165 мг | 12 мг | 1.8% | 3.5% | 5543 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.913 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 51,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».