Мой здоровый рацион

Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаверма

Паратха, индийская лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки 180 г
Сметана 15% жирности 100 г
Чеснок 15 г
Индейка, отварная, по 2-6 225 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 150 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 74 г
Пекинская капуста 100 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Кетчуп 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.7 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.3% 864 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.2% 533 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.9% 1856 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6% 909 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 3.4% 1601 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 9.406 мкг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.2% 2463 г
бета Криптоксантин 21.357 мкг ~
Ликопин 385.367 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1782 г
Витамин В4, холин 9.1 мг 500 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.9% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин В9, фолаты 13.348 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 2997 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 3.8% 1447 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 2.1% 2538 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.497 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10060 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 6.5% 839 г
Витамин РР, НЭ 3.9934 мг 20 мг 20% 10.9% 501 г
Ниацин 1.523 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.25 мг 2500 мг 6.9% 3.8% 1443 г
Кальций, Ca 80.64 мг 1000 мг 8.1% 4.4% 1240 г
Кремний, Si 0.121 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24793 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2025 г
Натрий, Na 282.83 мг 1300 мг 21.8% 11.9% 460 г
Сера, S 30.62 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3266 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 7.7% 712 г
Хлор, Cl 76.01 мг 2300 мг 3.3% 1.8% 3026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 2.9% 1889 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13274 г
Кобальт, Co 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 6.8% 807 г
Медь, Cu 51.36 мкг 1000 мкг 5.1% 2.8% 1947 г
Молибден, Mo 1.258 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5564 г
Никель, Ni 0.308 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 2.497 мкг 55 мкг 4.5% 2.4% 2203 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 3.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 112994 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5435 г
Цинк, Zn 0.4329 мг 12 мг 3.6% 2% 2772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.63 г min 16.8 г 9.7% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.09 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.457 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок