| Баклажаны (Пассерование) | 333 г |
| Морковь, красная | 440 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Паприка | 3 г |
| Перец красный или кайенский | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус винный, красный | 30 г |
| Сахар-песок | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2595 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.1% | 5067 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.3% | 1867 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 5.5% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 22.3% | 690 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1244.5 мкг | 900 мкг | 138.3% | 213.1% | 72 г |
| бета Каротин | 7.529 мг | 5 мг | 150.6% | 232% | 66 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 0.32 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 156250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 6% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 12.9% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.527 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.5% | 2753 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 7.2% | 2143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.691 мг | 15 мг | 11.3% | 17.4% | 887 г |
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 11.6% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1064 мг | 20 мг | 5.5% | 8.5% | 1808 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.09 мг | 2500 мг | 9.9% | 15.3% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 28.69 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.5% | 3486 г |
| Магний, Mg | 29.26 мг | 400 мг | 7.3% | 11.2% | 1367 г |
| Натрий, Na | 286.86 мг | 1300 мг | 22.1% | 34.1% | 453 г |
| Сера, S | 11.93 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.8% | 8382 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 10% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 477.76 мг | 2300 мг | 20.8% | 32% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 169.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 7.1% | 2153 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.2% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 27.7% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.2496 мг | 2 мг | 12.5% | 19.3% | 801 г |
| Медь, Cu | 121.01 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 18.6% | 826 г |
| Молибден, Mo | 17.723 мкг | 70 мкг | 25.3% | 39% | 395 г |
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 50459 г |
| Фтор, F | 40.44 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 9891 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.7% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.412 мг | 12 мг | 3.4% | 5.2% | 2913 г |
Энергетическая ценность Огонек составляет 64,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».