| Шея свиная | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 15.2% | 303 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.2% | 1429 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.8% | 5696 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 0.8% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 7.43 мг | 500 мг | 1.5% | 0.7% | 6729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1.1% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.054 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 9867 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.6% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 1.2% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 0.5% | 9317 г |
| Витамин Н, биотин | 1.292 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3870 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Ниацин | 0.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110 мг | 2500 мг | 4.4% | 2% | 2273 г |
| Кальций, Ca | 36.06 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.7% | 2773 г |
| Кремний, Si | 2.185 мг | 30 мг | 7.3% | 3.4% | 1373 г |
| Магний, Mg | 8.61 мг | 400 мг | 2.2% | 1% | 4646 г |
| Натрий, Na | 12.5 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 10400 г |
| Сера, S | 35.85 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.7% | 2789 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 2.7% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 31.13 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.6% | 7388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.378 мг | 18 мг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.9% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 2.282 мкг | 10 мкг | 22.8% | 10.5% | 438 г |
| Марганец, Mn | 0.1013 мг | 2 мг | 5.1% | 2.4% | 1974 г |
| Медь, Cu | 43.37 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 2% | 2306 г |
| Молибден, Mo | 1.297 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.9% | 5397 г |
| Никель, Ni | 1.311 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 208 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.295 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18644 г |
| Стронций, Sr | 4.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22272 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.4541 мг | 12 мг | 3.8% | 1.8% | 2643 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.788 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.802 г | min 16.8 г | 4.8% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиной шейки со сливками составляет 217 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».