Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи отварные (брюс-я и цв-я капуста, морковь, горошек, спаржа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи отварные (брюс-я и цв-я капуста, морковь, горошек, спаржа)

Брюссельская капуста (Варка без слива) 100 г
Цветная капуста (Варка без слива) 100 г
Спаржа (Варка без слива) 60 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 60 г
Морковь (Варка без слива) 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи отварные (брюс-я и цв-я капуста, морковь, горошек, спаржа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.6 ккал 1684 ккал 1% 5.7% 9568 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 11.9% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 6.3% 8760 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 34.1% 1667 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 23.3% 2431 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.3 мкг 900 мкг 17.7% 100.6% 565 г
бета Каротин 1.006 мг 5 мг 20.1% 114.2% 497 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 18.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 18.8% 3051 г
Витамин В4, холин 14.04 мг 500 мг 2.8% 15.9% 3561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 27.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 20.5% 2817 г
Витамин В9, фолаты 8.471 мкг 400 мкг 2.1% 11.9% 4722 г
Витамин C, аскорбиновая 12.76 мг 90 мг 14.2% 80.7% 705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 20.5% 2778 г
Витамин Н, биотин 0.689 мкг 50 мкг 1.4% 8% 7257 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 146.6% 387 г
Витамин РР, НЭ 0.6463 мг 20 мг 3.2% 18.2% 3095 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.46 мг 2500 мг 5.2% 29.5% 1931 г
Кальций, Ca 16.72 мг 1000 мг 1.7% 9.7% 5981 г
Кремний, Si 11.398 мг 30 мг 38% 215.9% 263 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 21.6% 2667 г
Натрий, Na 106.51 мг 1300 мг 8.2% 46.6% 1221 г
Сера, S 13.56 мг 1000 мг 1.4% 8% 7375 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 24.4% 2346 г
Хлор, Cl 177.9 мг 2300 мг 7.7% 43.8% 1293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 16.5% 3396 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 5.7% 10204 г
Кобальт, Co 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 33% 1736 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 26.1% 2193 г
Медь, Cu 50.84 мкг 1000 мкг 5.1% 29% 1967 г
Молибден, Mo 4.368 мкг 70 мкг 6.2% 35.2% 1603 г
Никель, Ni 5.934 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 0.617 мкг 55 мкг 1.1% 6.3% 8914 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 61.11 мкг 4000 мкг 1.5% 8.5% 6546 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 5.1% 11364 г
Цинк, Zn 0.2263 мг 12 мг 1.9% 10.8% 5303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.263 мг ~

Энергетическая ценность Овощи отварные (брюс-я и цв-я капуста, морковь, горошек, спаржа) составляет 17,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».