| Свинина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Картофель (Запекание) | 800 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8.7% | 938 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.3% | 982 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 3.6% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 14754 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.457 мг | 1.5 мг | 30.5% | 24.8% | 328 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.2% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 34.65 мг | 500 мг | 6.9% | 5.6% | 1443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 6.4% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 11.6% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.497 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8895 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.395 мкг | 3 мкг | 13.2% | 10.7% | 759 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 2.4% | 3435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.347 мг | 15 мг | 9% | 7.3% | 1114 г |
| Витамин Н, биотин | 1.798 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.9% | 2781 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.823 мг | 20 мг | 9.1% | 7.4% | 1097 г |
| Ниацин | 1.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.3 мг | 2500 мг | 16.7% | 13.6% | 599 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5780 г |
| Кремний, Si | 26.606 мг | 30 мг | 88.7% | 72.2% | 113 г |
| Магний, Mg | 22.93 мг | 400 мг | 5.7% | 4.6% | 1744 г |
| Натрий, Na | 319.25 мг | 1300 мг | 24.6% | 20% | 407 г |
| Сера, S | 101.21 мг | 1000 мг | 10.1% | 8.2% | 988 г |
| Фосфор, P | 114.4 мг | 800 мг | 14.3% | 11.6% | 699 г |
| Хлор, Cl | 487 мг | 2300 мг | 21.2% | 17.3% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 480 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 78.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.055 мг | 18 мг | 5.9% | 4.8% | 1706 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.1% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 5.347 мкг | 10 мкг | 53.5% | 43.6% | 187 г |
| Литий, Li | 40.467 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 4.7% | 1721 г |
| Медь, Cu | 108.31 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 8.8% | 923 г |
| Молибден, Mo | 9.708 мкг | 70 мкг | 13.9% | 11.3% | 721 г |
| Никель, Ni | 7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 294 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.18 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30556 г |
| Стронций, Sr | 5.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.22 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8127 г |
| Хром, Cr | 10.04 мкг | 50 мкг | 20.1% | 16.4% | 498 г |
| Цинк, Zn | 0.9754 мг | 12 мг | 8.1% | 6.6% | 1230 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.733 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 26% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.846 г | min 16.8 г | 5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.479 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по капитански составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».