| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 944 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 241 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Оливковое масло | 13.6 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 79 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13.7% | 521 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6% | 1191 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 3.1% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3309 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6016.8 мкг | 900 мкг | 668.5% | 476.1% | 15 г |
| Ретинол | 5.094 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 10.4% | 686 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.363 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 10.7% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.529 мг | 1.8 мг | 84.9% | 60.5% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 478.67 мг | 500 мг | 95.7% | 68.2% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.759 мг | 5 мг | 95.2% | 67.8% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 18.1% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.238 мкг | 400 мкг | 36.1% | 25.7% | 277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.601 мкг | 3 мкг | 1420% | 1011.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.03 мг | 90 мг | 10% | 7.1% | 997 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.027 мкг | 10 мкг | 10.3% | 7.3% | 974 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.953 мг | 15 мг | 6.4% | 4.6% | 1574 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 71.419 мкг | 50 мкг | 142.8% | 101.7% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.9% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7749 мг | 20 мг | 48.9% | 34.8% | 205 г |
| Ниацин | 6.915 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.46 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.9% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 18.44 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5423 г |
| Кремний, Si | 0.734 мг | 30 мг | 2.4% | 1.7% | 4087 г |
| Магний, Mg | 17.24 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2320 г |
| Натрий, Na | 205.96 мг | 1300 мг | 15.8% | 11.3% | 631 г |
| Сера, S | 200.6 мг | 1000 мг | 20.1% | 14.3% | 499 г |
| Фосфор, P | 255.2 мг | 800 мг | 31.9% | 22.7% | 313 г |
| Хлор, Cl | 276.35 мг | 2300 мг | 12% | 8.5% | 832 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.263 мг | 18 мг | 29.2% | 20.8% | 342 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 15.687 мкг | 10 мкг | 156.9% | 111.8% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2926 мг | 2 мг | 14.6% | 10.4% | 684 г |
| Медь, Cu | 2755.92 мкг | 1000 мкг | 275.6% | 196.3% | 36 г |
| Молибден, Mo | 78.816 мкг | 70 мкг | 112.6% | 80.2% | 89 г |
| Никель, Ni | 44.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.945 мкг | 55 мкг | 45.4% | 32.3% | 220 г |
| Фтор, F | 170.21 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.1% | 2350 г |
| Хром, Cr | 23.11 мкг | 50 мкг | 46.2% | 32.9% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.8647 мг | 12 мг | 32.2% | 22.9% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.063 г | ~ | |||
| Валин | 1.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.684 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.348 г | ~ | |||
| Лизин | 1.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.657 г | ~ | |||
| Треонин | 0.687 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.404 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.851 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.614 г | min 16.8 г | 9.6% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.454 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.874 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».