| Бульон куриный (Кура 1 кат.) | 3000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Свекла | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Морковь | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Щавель | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
В скороварке спассеровать лук, морковь. Добавить томатную пасту и свёклу, немного потушить, положить капусту и щавель, залить бульоном, посолить. Варить на режиме суп.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4614 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 8.2% | 3304 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.9% | 5600 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 5.5% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.8% | 4000 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 11% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.7 мкг | 900 мкг | 14% | 38.4% | 716 г |
| бета Каротин | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 41.4% | 661 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 2.7% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 2.2% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 2.53 мг | 500 мг | 0.5% | 1.4% | 19763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 2.2% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 4.7% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.26 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.2% | 12270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.87 мг | 90 мг | 6.5% | 17.8% | 1533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 1.9% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 13.4% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2008 мг | 20 мг | 1% | 2.7% | 9960 г |
| Ниацин | 0.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 71.84 мг | 2500 мг | 2.9% | 7.9% | 3480 г |
| Кальций, Ca | 11.65 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.3% | 8584 г |
| Кремний, Si | 8.277 мг | 30 мг | 27.6% | 75.6% | 362 г |
| Магний, Mg | 7.58 мг | 400 мг | 1.9% | 5.2% | 5277 г |
| Натрий, Na | 298.17 мг | 1300 мг | 22.9% | 62.7% | 436 г |
| Сера, S | 7.69 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.2% | 13004 г |
| Фосфор, P | 12.9 мг | 800 мг | 1.6% | 4.4% | 6202 г |
| Хлор, Cl | 465.46 мг | 2300 мг | 20.2% | 55.3% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.276 мг | 18 мг | 1.5% | 4.1% | 6522 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.2% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.048 мкг | 10 мкг | 10.5% | 28.8% | 954 г |
| Литий, Li | 3.578 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 10.7% | 2597 г |
| Медь, Cu | 30.02 мкг | 1000 мкг | 3% | 8.2% | 3331 г |
| Молибден, Mo | 3.526 мкг | 70 мкг | 5% | 13.7% | 1985 г |
| Никель, Ni | 2.586 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.1% | 27363 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 52980 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 9% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.1222 мг | 12 мг | 1% | 2.7% | 9820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.101 мг | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне составляет 36,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».