Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ на курином бульоне

Бульон куриный (Кура 1 кат.) 3000 г
Лук репчатый 150 г
Свекла 200 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Морковь 120 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Щавель 100 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

В скороварке спассеровать лук, морковь. Добавить томатную пасту и свёклу, немного потушить, положить капусту и щавель, залить бульоном, посолить. Варить на режиме суп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.5 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4614 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.2% 3304 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.9% 5600 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.5% 4977 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.8% 4000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 11% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.7 мкг 900 мкг 14% 38.4% 716 г
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 41.4% 661 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.7% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 2.2% 12000 г
Витамин В4, холин 2.53 мг 500 мг 0.5% 1.4% 19763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 2.2% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 4.7% 6061 г
Витамин В9, фолаты 3.26 мкг 400 мкг 0.8% 2.2% 12270 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 17.8% 1533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 1.9% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 26316 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 13.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.2008 мг 20 мг 1% 2.7% 9960 г
Ниацин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.84 мг 2500 мг 2.9% 7.9% 3480 г
Кальций, Ca 11.65 мг 1000 мг 1.2% 3.3% 8584 г
Кремний, Si 8.277 мг 30 мг 27.6% 75.6% 362 г
Магний, Mg 7.58 мг 400 мг 1.9% 5.2% 5277 г
Натрий, Na 298.17 мг 1300 мг 22.9% 62.7% 436 г
Сера, S 7.69 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 13004 г
Фосфор, P 12.9 мг 800 мг 1.6% 4.4% 6202 г
Хлор, Cl 465.46 мг 2300 мг 20.2% 55.3% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 9.35 мкг ~
Железо, Fe 0.276 мг 18 мг 1.5% 4.1% 6522 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.2% 12195 г
Кобальт, Co 1.048 мкг 10 мкг 10.5% 28.8% 954 г
Литий, Li 3.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 10.7% 2597 г
Медь, Cu 30.02 мкг 1000 мкг 3% 8.2% 3331 г
Молибден, Mo 3.526 мкг 70 мкг 5% 13.7% 1985 г
Никель, Ni 2.586 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 27363 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 7.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 52980 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 9% 3030 г
Цинк, Zn 0.1222 мг 12 мг 1% 2.7% 9820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.101 мг ~

Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне составляет 36,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».