Мой здоровый рацион

Рецепт Чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чизкейк

Крекеры с цельнозерновой пшеничной мукой 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Творожный Сыр [Хохланд] 400 г
Сахар песок 70 г
Яйцо куриное 100 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.7 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.1% 1333 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 13.4% 205 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 2.9% 965 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.4% 2000 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.5% 5361 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 2.5% 1092 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 37.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.6% 1698 г
Витамин В4, холин 33.73 мг 500 мг 6.7% 1.8% 1482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 1.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 0.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 16.105 мкг 400 мкг 4% 1.1% 2484 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 1% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 1.4% 1979 г
бета Токоферол 0.088 мг ~
гамма Токоферол 2.101 мг ~
дельта Токоферол 0.573 мг ~
Витамин Н, биотин 2.126 мкг 50 мкг 4.3% 1.2% 2352 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.3333 мг 20 мг 6.7% 1.8% 1500 г
Ниацин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.22 мг 2500 мг 2.4% 0.7% 4151 г
Кальций, Ca 42.18 мг 1000 мг 4.2% 1.2% 2371 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 0.8% 3584 г
Натрий, Na 172.24 мг 1300 мг 13.2% 3.6% 755 г
Сера, S 34.29 мг 1000 мг 3.4% 0.9% 2916 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 3.3% 826 г
Хлор, Cl 16.42 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 14007 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 1.6% 1681 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7109 г
Кобальт, Co 1.053 мкг 10 мкг 10.5% 2.9% 950 г
Марганец, Mn 0.1961 мг 2 мг 9.8% 2.7% 1020 г
Медь, Cu 50.42 мкг 1000 мкг 5% 1.4% 1983 г
Молибден, Mo 0.632 мкг 70 мкг 0.9% 0.2% 11076 г
Селен, Se 5.147 мкг 55 мкг 9.4% 2.6% 1069 г
Фтор, F 6.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66335 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 11905 г
Цинк, Zn 0.3589 мг 12 мг 3% 0.8% 3344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.315 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.204 г ~
14:0 Миристиновая 0.672 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.735 г min 16.8 г 22.2% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.015 г от 11.2 до 20.6 г 18% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.668 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.472 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.2 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.181 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.128 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.12 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.12 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк составляет 363,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».