Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный гребешок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный гребешок

Гребешок 853 г
Соевый соус 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный гребешок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 18.7% 478 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.7% 1931 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.8% 5093 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3% 3076 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В4, холин 84.59 мг 500 мг 16.9% 15.1% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.2% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 21.251 мкг 400 мкг 5.3% 4.7% 1882 г
Витамин В12, кобаламин 1.817 мкг 3 мкг 60.6% 54.3% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 5.9% 1505 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0053 мг 20 мг 5% 4.5% 1989 г
Бетаин 1.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.86 мг 2500 мг 11.4% 10.2% 881 г
Кальций, Ca 9.23 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10834 г
Магний, Mg 31.7 мг 400 мг 7.9% 7.1% 1262 г
Натрий, Na 754.03 мг 1300 мг 58% 51.9% 172 г
Сера, S 159.08 мг 1000 мг 15.9% 14.2% 629 г
Фосфор, P 437.9 мг 800 мг 54.7% 49% 183 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 2.8% 3243 г
Марганец, Mn 0.068 мг 2 мг 3.4% 3% 2941 г
Медь, Cu 31.58 мкг 1000 мкг 3.2% 2.9% 3167 г
Селен, Se 16.516 мкг 55 мкг 30% 26.9% 333 г
Цинк, Zn 1.212 мг 12 мг 10.1% 9% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.796 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 0.969 г ~
Метионин 0.373 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Глицин 1.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.581 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.652 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.079 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареный гребешок составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 221 гр (246.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».