Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури по-аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури по-аджарски

Мука [Макфа] 400 г
Молоко 3,2% [Северодвинск-Молоко] 125 г
Вода 125 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 7 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сулугуни [Denmax] 250 г
Сыр Адыгейский Копченый [Сыр Стародубский] 250 г
Яйцо куриное 20 г
творог 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по-аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.1 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7% 650 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 7.1% 644 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 4.8% 944 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4088 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1.2% 3896 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В4, холин 22.89 мг 500 мг 4.6% 2.1% 2184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.571 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25461 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.2% 20270 г
Витамин Н, биотин 1.914 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2612 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.4519 мг 20 мг 2.3% 1% 4426 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24.29 мг 2500 мг 1% 0.5% 10292 г
Кальций, Ca 10.6 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Магний, Mg 2.84 мг 400 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Натрий, Na 180.25 мг 1300 мг 13.9% 6.3% 721 г
Сера, S 20.07 мг 1000 мг 2% 0.9% 4983 г
Фосфор, P 23 мг 800 мг 2.9% 1.3% 3478 г
Хлор, Cl 232.62 мг 2300 мг 10.1% 4.6% 989 г
Микроэлементы
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.346 мг 18 мг 1.9% 0.9% 5202 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Кобальт, Co 1.003 мкг 10 мкг 10% 4.6% 997 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15267 г
Медь, Cu 13.61 мкг 1000 мкг 1.4% 0.6% 7348 г
Молибден, Mo 1.358 мкг 70 мкг 1.9% 0.9% 5155 г
Селен, Se 3.291 мкг 55 мкг 6% 2.7% 1671 г
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27248 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 0.1156 мг 12 мг 1% 0.5% 10381 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.433 г min 16.8 г 2.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по-аджарски составляет 219,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».