Мой здоровый рацион

Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ватрушка

Творог 5% жирности 400 г
Яйцо куриное 100 г
Рисовая мука, белая 80 г
Мед пчелиный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 889 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 11.2% 469 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.9% 1077 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 4.4% 1197 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3905 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 3.6% 1447 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7% 750 г
Витамин В4, холин 67.88 мг 500 мг 13.6% 7.2% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 4.8% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 5.4% 971 г
Витамин В9, фолаты 28.206 мкг 400 мкг 7.1% 3.7% 1418 г
Витамин В12, кобаламин 0.921 мкг 3 мкг 30.7% 16.2% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8671 г
Витамин Н, биотин 8.035 мкг 50 мкг 16.1% 8.5% 622 г
Витамин РР, НЭ 3.4083 мг 20 мг 17% 9% 587 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.84 мг 2500 мг 4.2% 2.2% 2362 г
Кальций, Ca 115.24 мг 1000 мг 11.5% 6.1% 868 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1888 г
Натрий, Na 48.1 мг 1300 мг 3.7% 2% 2703 г
Сера, S 168.9 мг 1000 мг 16.9% 8.9% 592 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 12.1% 435 г
Хлор, Cl 99.29 мг 2300 мг 4.3% 2.3% 2316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2372 г
Йод, I 9.05 мкг 150 мкг 6% 3.2% 1657 г
Кобальт, Co 2.881 мкг 10 мкг 28.8% 15.2% 347 г
Марганец, Mn 0.1644 мг 2 мг 8.2% 4.3% 1217 г
Медь, Cu 72.54 мкг 1000 мкг 7.3% 3.9% 1379 г
Молибден, Mo 5.841 мкг 70 мкг 8.3% 4.4% 1198 г
Олово, Sn 8.25 мкг ~
Селен, Se 25.838 мкг 55 мкг 47% 24.8% 213 г
Стронций, Sr 10.79 мкг ~
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10817 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2632 г
Цинк, Zn 0.516 мг 12 мг 4.3% 2.3% 2326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.775 г min 16.8 г 10.6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 189,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».